Petit Caus Rosat es un completo coupage de las variedades Merlot, Tempranillo, Syrah, Cabernat Sauvignon y Cabernet Franc. Los viñedos están plantados sobre suelos arcilloso-calcáreos. Su cultivo se realiza empleando procedimientos ecológicos, no se usan insecticidas ni pesticidas.
La vendimia se realiza de manera totalmente manual.
Con la uva en bodega se realiza una maceración y fermentación, para cada variedad por separado, en depósitos de acero inoxidable durante 23 días.
Un vino joven, afrutado y muy fresco