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Penedès

Gran Caus Rosat 2022

Un vino rosado joven elaborado por la bodega Can Ràfols dels Caus y que destaca por su sabrosa complejidad propias de un vino tinto.

Un monovarietal de Merlot, procedente de fincas propias de cultivo ecológico, situadas a 300 metros de altitud en el Massís del Garraf, un terreno con una mineralidad única, sobre suelos de piedra caliza y arenas algo arcillosas y muy próximo al mar Mediterráneo.

La vendimia de este vino rosado DO Penedés se llevó a cabo de forma manual y seleccionada. Una vez en bodega, los racimos maceraron con las pieles durante 18 horas para adquirir color y cuerpo. Solo se utilizan el mosto flor. La fermentación se realiza durante unas 40 días en depósitos de acero inoxidable, sin añadir levaduras y a baja temperatura. Finalmente, el vino rosado Gran Caus Rosat 2022 se embotelló sin filtrar.

Fresco y sabroso, este vino rosado del Penedés nos permite disfrutar de un estilo diferente al que nos tienen acostumbrados los rosados de esta zona

21,30 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Rosado

Añada: 2022

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Color rojo rubí intenso. Brillante.

NARIZ:

Complejo, aromas de fresa, con notas licorosas.

BOCA:

Intenso, potente, denso, sabroso, fresco, redondo, con buena estructura y largo final.

Can Ràfols dels Caus

La finca de Can Ràfols dels Caus se sitúa a unos 300 metros de altitud, entre los valles delimitados por dos torrentes, con los viñedos escalonados sobre las pendientes. La propiedad original cuenta con unas 450 hectáreas, a las que hay que sumar 250 hectáreas adquiridas recientemente.

Se cultiva un auténtico crisol ampelográfico: nada menos que 28 variedades de uva. El inquieto carácter de Carlos Esteva, y su afán por experimentar con un amplio catálogo de variedades, le ha llevado a introducir en el Garraf algunas uvas que nunca se habían cultivado en nuestro país, como Chenin blanc e Incrocio Manzoni.

En la actualidad, estas variedades conviven en Can Ràfols dels Caus con otras de origen autóctono, como las blancas Xarel·lo y Macabeo, o la tinta Sumoll, junto a una larga selección de varietales foráneos: Chardonnay, Sauvignon blanc, Roussane, Merlot, Cabernet franc, Pinot noir o Cabernet sauvignon.

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