Dahlia Gris, es un espectacular vino rosado de autor, con denominación de origen Penedés de la variedad garnacha.

Elegante y perfumado, el Dahlia Gris recibe su nombre del delicado prensado de uvas de la variedad Garnacha, el cual le proporciona su inconfundible tonalidad pálida.

La vendimia se realiza a mano en el punto que la uva adquiere es el equilibrio entre la madurez y el frescor de la variedad. La uva se transporta a la bodega en cajas, se enfría en una cámara frigorífica y se introduce directamente en la prensa. Se realiza un prensado muy suave para obtener un mosto flor que más tarde se convertirá en un vino de mayor complejidad y elegancia. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura media de 17º C con tal de preservar los caracteres florales propios de la variedad (flor de naranjo y jazmín).