Castro Candaz Finca El Curvado 2020

Castro Candaz, originalmente el nombre de una fortaleza medieval sita en Chantada, es el nuevo proyecto de Raúl y Rodrigo en los suelos lucenses de granito y pizarra. La Chantada es una zona fresca en la que ambos intentan crear vinos de perfil borgoñón que emocionen desde la sutileza.

Finca el Curvado, tinto elaborado mayoritariamente con uvas de la variedad mencía cuyos racimos enteros fermentan en fudres de roble, es el resultado de una vinificación suave y breve que no busca la extracción sino el equilibrio y la elegancia.

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IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Castro Candaz

Zona: Ribeira Sacra

Región: España / Galicia

Variedad: Mencía

Tipo: Tinto

Añada: 2020

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Granate de toques rosados. Brillante y atractivo, de capa baja

NARIZ:

Recuerdos a fruta cítrica: piel de naranja/pomelo. Muy mineral, floral y un fondo de pimienta blanca

BOCA:

Muy mineral con buena acidez, ligero pero largo, fresco, tanino medio. Alcohol bien integrado

Castro Candaz

Empresa: Bodegas Y Viñedos Raúl Pérez, S.L.
Enólogo: Raúl Pérez - Rodrigo Méndez
Web: www.raulperez.com/

El nombre de este proyecto conjunto del genial Raúl Pérez y su amigo Rodrigo Méndez en el municipio de La Chantada en la Ribeira Sacra, obedece a que originalmente Castro Candaz era el nombre de una fortaleza medieval sita en Chantada, en los suelos lucenses de granito y pizarra. La Chantada es una zona fresca en la que ambos intentan crear vinos de perfil borgoñón que emocionen desde la sutileza. Las producciones son, por el momento, muy limitadas (unas 4000 botellas) pero la calidad de los vinos ha sorprendido incluso a sus propios creadores.

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