La sierra “GOROBEL” es la divisoria entre la vertiente mediterránea y cantábrica. Es en esta vertiente, en el pueblo de Orduña (Bizkaia) en donde se encuentra nuestra viña. Gorobel es la muga entre Burgos y Bizkaia. Es el encuentro entre el viento seco del sur y el viento frio y húmedo del golfo de Bizkaia. Este se impone y otorga carácter atlántico al vino.
Vendimia manual en pequeñas cajas. Despalillado total para después encubar en tinajas y depósito de inoxidable. Fermentación con levadura indígena y los hollejos durante 8 días. Crianza en barrica de roble francés, tinaja, inoxidable con lias&l