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El Terrerazo

Mustiguillo Garnacha 2021

La Garnacha de Mustiguillo es un vino tinto elaborado en la D.O.P. Terrerazo por Bodegas Mustinguillo en Utiel, Valencia.

El Terrerazo consiste en un único pago de 87 hectáreas de viñedo gestionado por la bodega y amparado bajo la denominación de "vinos de pago".

La Garnacha de Mustiguillo se vendimia manualmente en cajas de 15 Kg y se instalan dos mesas de selección en bodega para su selección. El mosto fermenta en tinos de madera de 80 hl con un 20% de raspón para que no se forme un sombrero compacto y realizando unas extracciones muy suaves durante 10 días. Realiza una maceración postfermentativa de 8 días más. Posteriormente realiza una crianza de 10 meses en barricas de roble francés.

La Garnacha de Mustiguillo tiene un perfil más aéreo y fresco que contundente, buscando la fruta y la acidez antes que la concentración.

17,45 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Tinto

Añada: 2021

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Color rojo picota

NARIZ:

Aromas de fruta roja y flores

BOCA:

Entrada delicada y fina, elegante y fresco por su acidez

Mustiguillo

A 800 metros sobre el nivel del mar, en las suaves colinas que antaño fueron el fondo marino del Mediterráneo y bajo el amparao de la Sierra del Negrete (Utiel), se abre a la vista un paisaje único. Un entorno donde pinos, carrascas y olivos se unen a las notas aromáticas del tomillo, romero e hinojo que salpican el valle y se combinan para arropar el fruto de los viñedos de la familia Sarrión-Martínez, la Bobal. Una uva fuerte que, soportando climas extremos y suelos calizos aparentemente poco fértiles, cultivada mediante procesos naturales y pioneros en la zona, ofrece un fruto lleno de matices, elegante y delicado. Una uva expresión del suelo, el clima, los aromas de la montaña y la cercanía del mar que, juntos, confieren al vino su singular carácter mediterráneo.

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