Quincha Corral 2016

Quincha Corral es el vino más personal de Toni Sarrión, tanto, que literalmente lo elabora con sus propias manos, haciendo él mismo los remontados. Fermenta en depósitos de barrica abierta en la que se da una microoxigenación que le otorga un color muy especial. Toni selecciona cuidadosamente las cepas más viejas de Bobal plantadas en dos viñedos muy concretos y obtiene así su vino más complejo y opulento. Un vino de recorrido, que dará mucho placer con el paso del tiempo. Uno de los mejores bobales de nuestro país.

74,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Mustiguillo

Zona: El Terrerazo

Región: España / Comunitat Valenciana

Variedad: Bobal

Tipo: Tinto

Añada: 2016

Nota de cata

VISTA:

Color rojo picota muy intenso

NARIZ:

De intensidad alta. De gran complejidad con frutos negros, moras, ciruelas, algo de lácticos, tabacos y un toque mineral.

BOCA:

Entrada dulce, cremosa y con volumen. Vino Estructurado, con taninos, carnosos y suaves, la potencia es elegante, es un vino equilibrado. De final fresco y muy largo.

Mustiguillo

Empresa: Bodega Mustiguillo S.A.
Enólogo: Toni Sarrión
Web: www.bodegamustiguillo.com/es

A 800 metros sobre el nivel del mar, en las suaves colinas que antaño fueron el fondo marino del Mediterráneo y bajo el amparao de la Sierra del Negrete (Utiel), se abre a la vista un paisaje único. Un entorno donde pinos, carrascas y olivos se unen a las notas aromáticas del tomillo, romero e hinojo que salpican el valle y se combinan para arropar el fruto de los viñedos de la familia Sarrión-Martínez, la Bobal. Una uva fuerte que, soportando climas extremos y suelos calizos aparentemente poco fértiles, cultivada mediante procesos naturales y pioneros en la zona, ofrece un fruto lleno de matices, elegante y delicado. Una uva expresión del suelo, el clima, los aromas de la montaña y la cercanía del mar que, juntos, confieren al vino su singular carácter mediterráneo.

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