Mas Codina Brut Reserva

Brut Nature Reserva apto para veganos. Certificado por la “Unión Vegetariana Española” Viticultura ecológica certifica por el “Consell Catala de la Producció

Agraria Ecològica”

Es un espumoso seco (menos de 12 g/L de azúcar). El primer contacto con este vino comienza en nariz, con una intensidad media-alta donde se muestra elegante y fino, con notas de fruta blanca madura (pera, manzana). De color amarillo pajizo pálido, en boca es complejo, con una muy buena acidez. Final largo y bien equilibrado.

Despalillado parcial. Disminución de la temperatura de la uva a 18ºC.

Obtención del mosto flor por prensado a bajas presiones con prensa neumática.

Clarificación del mosto por decantado estático. Fermentación del mosto limpio

a Tª controlada en depósitos de acero inoxidable. El vino está en contacto con

sus propias lías hasta el momento de estabilizarlo. Para la segunda

fermentación utilizamos levaduras seleccionadas.

8,20 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Mas Codina

Zona: Cava

Región: España / Cava Supraautonómica

Variedad: Chardonnay , Macabeo , Pinot Noir , Xarello

Tipo: Cava

Añada: 2019

Nota de cata

VISTA:

Color amarillo-pajizo,pálido y muy brillante. Burbuja fina y constante.

NARIZ:

Aromas muy frescos a flores (blancas)y frutas (manzanas, peras).

BOCA:

En boca es ligero, fino, con cierto volumen por su contenido en azucar.

Mas Codina

Empresa: Mas Codina Sl
Enólogo: TONI GARRIGA
Web: www.mascodina.com

MAS CODINA es una finca de 40 Ha. situada en el Alt Penedès, que data de 1681, y que desde entonces se ha dedicado exclusivamente al cultivo de la viña y a la elaboración de vino. No es hasta 1985 que Antoni Codina Carbó empieza a embotellar vino y cava de cosecha propia. El amor a la viña y al vino, ha llevado a la familia a elaborar unas variedades de uva que dan como resultado una gama de vinos y cavas de alta calidad, ya que se limitan las producciones por Ha. desde la misma viña.

El trabajo bien hecho y la elaboración tradicional es el fruto de una pasión que se ha transmitido de generación en generación hasta hoy en que, gracias a la elaboración artesana combinada con tecnología y medios actuales, Mas Codina puede ofrecer al mercado unos vinos y cavas de calidad excepcional.

El resultado de este proceso es que en las catas a ciegas, junto a grandes marcas, nuestros Vinos D.O. Penedès y nuestros Cavas D.O. Cava siempre están en las primeras posiciones.

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