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Cava

Juve & Camps Essential Xarel.lo Brut

Cava elaborado con la variedad xarel·lo de nuestros viñedos de Espiells y Can Rius. De un color amarillo pálido con reflejos verdes y grisáceos, su aroma sutil evoca el carácter y la personalidad de la variedad xarel·lo, con notas anisadas (hinojo), de fruta blanca (pera) y de hierbas mediterráneas (romero, tomillo). En evolución aparecen recuerdos de levadura fina que le dan elegancia y complejidad. Tras una entrada amable se descubre un cava cremoso, fresco, con un paso de boca que nos devuelve las sensaciones de fruta madura apreciadas en nariz. Su acidez equilibrada nos acompaña en un final largo y vibrante.

15,85 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Cava

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Nota de cata

VISTA:

De burbuja fina e incansable

NARIZ:

Aromas silvestres, hinojo, romero, tomillo... un verdadero paseo por el bosque lleno de notas de fruta blanca y pinceladas de pain grillé

BOCA:

Cremoso y amable, vivaz e inquieto en la boca, es fresco, de un seductor equilibrio, de una encantadora sencillez

Juve & Camps

La historia de Juvé & Camps se inicia en 1796, cuando Joan Juvé Mir, viticultor riguroso e inquieto, sienta los cimientos de la empresa. Fue su nieto, Antoni Juvé Escaiola, quien en 1921 y con el apoyo de su esposa Teresa Camps Ferrer, habilitó las instalaciones subterráneas de la casa de Sant Sadurní d’Anoia para elaborar el primer vino espumoso con la marca Juvé. En 1940 Josep y Joan Juvé Camps, hijos de Joan y Teresa, se incorporan a la dirección de la empresa familiar y en 1960 amplían la bodega y las cavas subterráneas e introducen importantes adelantos técnicos como el control de la temperatura o las prensas neumáticas.

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