Juve & Camps Essential Purpura Res. Brut

Xarel·lo, macabeo y parellada fermentan por separado en tinas de acero inoxidable y, tras realizar la fermentacio´n malola´ctica, se realiza el assemblage buscando el equilibrio y la elegancia que es marca de la casa en Juve´ & Camps. Solamente forman parte de Essential aquellos vinos que cumplen con los criterios de frescura y cara´cter primario que perseguimos en nuestra casa para estos espumosos.

Una vez embotellado, se realiza la segunda fermentacio´n y comienza la crianza en la tranquilidad y el silencio de nuestras cavas que dara´ lugar a un espumoso fresco y burbujeante.

Essential Pu´rpura pasa al menos 24 meses en botella sobre sus li´as antes de estar listo para disfrutarlo.

17,85 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Juve & Camps

Zona: Cava

Región: España / Cava Supraautonómica

Variedad: Macabeo , Parellada , Xarello

Tipo: Otros

Añada: 0

Grado: 12,0% vol.

Nota de cata

VISTA:

Amarillo dorado con finas y efervescentes burbujas que se elevan acompasadas formando hermosos cordones que crean una corona estable

NARIZ:

Aroma placentero e intenso, se inicia con claras notas de frutas carnosas y un ligero fondo floral que se transforma en ligeras notas de pan tostado

BOCA:

Vibrante y amable que, unido a su equilibrada acidez, le confieren una agradable cremosidad y frescura

Juve & Camps

Empresa: Juvé & Camps S.A.U.
Enólogo: José Manuel Pérez Ovejas
Web: www.juveycamps.com/

La historia de Juvé & Camps se inicia en 1796, cuando Joan Juvé Mir, viticultor riguroso e inquieto, sienta los cimientos de la empresa. Fue su nieto, Antoni Juvé Escaiola, quien en 1921 y con el apoyo de su esposa Teresa Camps Ferrer, habilitó las instalaciones subterráneas de la casa de Sant Sadurní d’Anoia para elaborar el primer vino espumoso con la marca Juvé. En 1940 Josep y Joan Juvé Camps, hijos de Joan y Teresa, se incorporan a la dirección de la empresa familiar y en 1960 amplían la bodega y las cavas subterráneas e introducen importantes adelantos técnicos como el control de la temperatura o las prensas neumáticas.

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