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Cava

Aire de L'Origan Brut Nature ROSE

13,00 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Gastón Coty

Zona: Cava

Región: España

Variedad: Pinot Noir , Xarello

Tipo: Cava

Formato: 0,75 l.

Nota de cata

VISTA:

Color cereza pálido. Burbuja fina y constante

NARIZ:

En nariz es un cava limpio y fresco, con un elegante toque de frutas de bosque, suaves cítricos, recuerdos de pastelería y herbáceos de fonde

BOCA:

Entrada en boca suave destacando las notas refrescantes de frutas blancas y un ligero toque floral. Untuoso, amplio y con buena acidez

Gastón Coty

La bodega donde elabora Gaston Coty fue edificada en 1906; es la más antigua del casco urbano de Sant Sadurní d'Anoia, Capital del Cava. Dispone de unas instalaciones tradicionales de 1286 m², de los cuales 928m² son subterráneos con techos abobedados en varias cavas. Esta construcción es básica para conseguir - naturalmente - una temperatura estable entre 18 y 20 grados, una penumbra total, así como la falta de ruidos y vibraciones; factores imprescindibles para la crianza de vinos de cava de calidad.

Una de las cavas se utiliza en la guarda de diferentes añadas de vinos varietales y ensamblajes. Dicha crianza se realiza en botellas magnum.

Algunos de estos vinos han realizado su fermentación -o parte de ella- en barrica.

Manuel Martinez, profesional vinculado al vino y el cava con más de 32 años de experiencia, es a la vez el ""artista, industrial, técnico y apasionado"" de los vinos, que inicia el proyecto L'Origan, con la ayuda de su hijo Carlos.

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