TIP
O
Tinto
Pirineos Pallars Jussà
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 10 kg de uva
procedente exclusivamente de la propia
finca. El vino ha sido fermentado
totalmente en lagares de piedra del s . XII ,
y con levaduras autóctonas. El 100% del
vino ha realizado la transformación CATA
A LA VISTA
Rubi spinel.
EN
NARIZ
Intenso
. Notas de samfaina y
pimienta roja con pequeños
recuerdos de sándalo , nísperos y
serbas
EN BOCA
Bastante
especiado , con notas
ligeras de escalivada . Largo y con
tensión .
POSTGUSTO
Persistente
en boca . Notas finales
de arándanos , guindilla
maloláctica en barrica, con posterior
crianza durante 17 meses.
VARIEDADES
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit
Verdot, Merlot
NÚMERO DE BOTELLAS
10.000
botellas de 75 c L
200
botellas de 1,5 L
DATOS TECNICOS
Grado alcoholico : 14,3 % vol.
pH: 3,53
Acidez totall: 5,9 g/l