Quest, que significa “búsqueda” en latín, es un tinto elegante y profundo de Castell d’Encus, elaborado con variedades bordelesas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot. Fermentado exclusivamente en lagares de piedra del siglo XII con levaduras autóctonas y criado 17 meses en barrica.
Bodega: Castell D'Encus
Zona: Costers del Segre
Región: España / Catalunya
Variedad: Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot
Tipo: Tinto
Añada: 2018
Grado: 14,3% vol.
Formato: 0,750
VISTA:
Rubí spinel
NARIZ:
Intenso. Notas de samfaina y pimienta roja con pequeños recuerdos de sándalo, nísperos y serbas.
BOCA:
Bastante especiado, con notas ligeras de escalivada. Largo y con tensión. Persistente en boca. Notas finales de arándanos, guindilla y café.
Viñedos en más de 1.000 m, lagares de piedra del siglo XII donde fermenta el vino, la tecnología más avanzada y sobre todo una voluntad de investigación, experimentación y preservación del medio ambiente.
La bodega nace con una clara vocación experimental y con la misión de obtener vinos de alta calidad. Por eso tenemos plantadas en alta densidad y (ratios de producción bajos) variedades tales como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, petit verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon y albariño, todas ellas plantadas con el convencimiento de que el clima fresco donde se encuentran es el idóneo para su crecimiento.
Paralelamente, también se está experimentando con el chardonnay y la garnacha.
