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Costers del Segre

Batlliu Biu de Sort NERO 2019

Elaboración: 50% con raspona. Fermentado con levaduras indígenas en dipósitos

de 10 Hl. y pigeage constante durante la fermentación. Estabilitzación natural.

Crianza: Crianza reductiva durante 10 meses en dipósitos de Inox.

Viticultura: Ecològica (sense certificació)

20,85 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Tinto

Añada: 2019

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Rojo picota pálido, limpio y brillante

NARIZ:

Fruta roja: a cerezas, fresa y frambuesa

BOCA:

Buena entrada en boca. Es fresco, elegante, tiene buena acidez y final largo

Batlliu de Sort

Sus viñedos están situados en las laderas del “batlliu” de Sort (de ahí el nombre de la bodega). Antiguos prados de pasto reconvertidos en viñedos 200 años después de la desaparición de la vid en la zona. Rodeados de bosques de robles, durons y almeces, y en el área de influencia del Parque Nacional del Lago de San Mauricio.Trabajan principalmente con las variedades Pinot Noir, Riesling y Viognier plantadas sobre suelos calcáreos y pizarrosos.

Además, hacen una interpretación propia del sur de la subzona Pallars, la línia BORD, a partir de uvas de viñedos situados en la Conca de Tremp, vinificados en su bodega, con la filosofia Batlliu de Sort.

Trabajan sólo con aquellos productos permitidos en la agricultura ecológica, con total respeto al ciclo vital de la vid y los procesos tradicionales. Un vino de calidad es aquel que sabe expresar la tierra donde se ha concebido.

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