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Bierzo

Abad Dom Bueno Laderas del Norte 2020

De viñedos escarpados que requieren esfuerzos manuales e ingenio para ser domesticados, en el municipio de la olla berciana de Valtuille de Arriba, nos traen este mencía...Frutal, fino y con carácter...Casi nos traslada a estas tierras agrestes y minerales, donde ya en la baja Edad Media, cultivaban la vid.

En Carracedelo, con la supervisión eclesiástica que brinda la cercanía del monasterio, se encuentra la bodega que elabora este Laderas del Norte.

Varietal, auténtico y persistente....como una plegaria.

8,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Tinto

Añada: 2020

Nota de cata

VISTA:

Rojo intenso

NARIZ:

Mineral, olor a piedra húmeda, surgen plantas aromáticas de la finca

BOCA:

Tomillo, hinojo y frutos rojos. Un retronasal que vuelve con salinidad. Tofes de la madera de los 12 meses en roble francés

Bodega del Abad

La comarca del Bierzo disfruta de un microclima especial, resultado de la combinación del clima atlántico y del mediterráneo continental. El clima berciano posibilita una producción excelente de frutas y entre ellas, la vid. Bodegas Abad inició la elaboración de vinos y la plantación de viñas en el año 2000, y es en 2003 cuando inauguró su bodega. Una curiosidad de esta bodegas es que la elaboración de sus vinos tintos, tiene lugar en los depósitos troncocónicos donde el mosto, junto con los hollejos, se homogeneiza, y se somete a un proceso de maceración en frío en torno a 48-72 horas.Sin embargo, para la elaboración de vinos blancos, la uva Godello se macera durante 48 horas a una temperatura de 8ºC, extrayendo posteriormente el mosto.

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