Muchada Leclapart Lumiere 2018

Lumière es el faro luminoso de la bodega; equilibrado, sereno, salino y elegante; la sutileza viva de la uva palomino. Su uva procede de la mejor parcela: La Platera, situada en una suave colina del pago Miraflores, orientada al poniente, con subsuelos calcáreos de tosca cerrada de albariza a 2 metros de profundidad. Destaca su armonía, suntuosidad en boca, aromática floral y notas de pólvora, propias de un gran pago. Madera, suelo y fruta se presentan armoniosamente unidas.

Una vez las uvas de Muchada-Léclapart Lumière entran en bodega, los racimos son presionados y el mosto se deja asentar por gravedad. Después comienza la fermentación espontánea con levaduras autóctonas y sin control de temperatura en barricas de 4 años a lo largo de 9 meses. El vino se embotella sin filtrar y sin clarificar y sin añadir sulfuroso.

Vino 100% palomino, 100% innovador.

54,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Muchada Leclapart

Zona: Andalucía

Región: España / Andalucía

Variedad: Palomino

Tipo: Blanco

Añada: 2018

Nota de cata

VISTA:

Dorado intenso

NARIZ:

Sutil y refinado, con notas florales y toques a pólvora

BOCA:

Equilibrado y sereno. Acidez muy delicada y bien integrada. Taninos suaves y pulido. Muy agradable. Toques salinos que se mantienen en el final

Muchada Leclapart

Empresa: Muchada Leclapart
Enólogo: David Léclapart (afamado productor francés de Champagne) y Alejandro Muchada (viticultor de Cádiz)
Web: muchada-leclapart.com/

Muchada-Léclapart es el proyecto de David Léclapart (afamado productor francés de Champagne) y Alejandro Muchada (viticultor de Cádiz) en el Marco de Jerez, región vitivinícola histórica, situada en la costa atlántica de Andalucía. Juntos están implementando la experiencia y el conocimiento de David, en agricultura biodinámica, y de la escuela francesa del buen hacer vitivinícola.

Su objetivo es crear un gran vino blanco, sin velo de flor y sin fortificar, basado en el respeto y cuidado del alma de Jerez: la tierra de Albariza y la uva Palomino.

Ubicados en las mejores tierras de viñas de Sanlúcar de Barrameda, en el histórico Pago Miraflores, aprovechando el clima fresco del océano Atlántico, han recuperado tres hectáreas de viñedo mayoritariamente viejo de antiguas selecciones masales de palomino fino y moscatel de Chipiona.

Para hacer los vinos usan técnicas de mínima intervención: añaden el mínimo de sulfuroso (sólo un 10% de lo habitual), no usan levaduras seleccionadas n

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