0
Total:
0
0,00 €
Andalucía

Muchada Leclapart Etoile 2018

El vino estrella de la bodega, Muchada-Léclapart Étoile es todo un homenaje a la historia de Marco de Jerez. Un vino seco, salado y elegante sin intervención y sin velo de flor.

Muchada-Léclapart Étoile es un vino blanco natural elaborado por Muchada-Léclapart en Cádiz, Andalucía (España) con la variedad palomino que proviene de un pequeño viñedo de 0,7 hectáreas de suelos albarizos. Son cepas de 50 años que son trabajadas a través de una agricultura biodinámica con tratamientos de plantas medicinales y teniendo en cuenta las fases lunares.

Muchada-Léclapart es el proyecto del joven arquitecto andaluz Alejandro Muchada y el experimentado viticultor francés David Léclapart. La combinación perfecta entre la sabiduría de champagne y la fuerza del sol del sur cuyas elaboraciones poco tienen que ver con los tradicionales vinos de Marco de Jerez.

Una vez vendimiada la uva a mano, en bodega Muchada-Léclapart Étoile fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y sin rectificación de ningún tipo. Después el vino envejece sobre lías durante 12 meses en botas de Jerez y finalmente se embotella sin filtrar ni estabilizar.

48,40 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Blanco

Añada: 2018

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Amarillo pajizo

NARIZ:

Aromas de fruta madura, notas minerales y toques de frutos secos. En boca es seco, glicérico y salino

BOCA:

Notas que recuerdan a los vinos de Jerez con una acidez marcada y una textura densa y elegante.

Muchada Leclapart

  • Empresa: Muchada Leclapart
  • Enólogo: David Léclapart (afamado productor francés de Champagne) y Alejandro Muchada (viticultor de Cádiz)
  • Web: muchada-leclapart.com/

Muchada-Léclapart es el proyecto de David Léclapart (afamado productor francés de Champagne) y Alejandro Muchada (viticultor de Cádiz) en el Marco de Jerez, región vitivinícola histórica, situada en la costa atlántica de Andalucía. Juntos están implementando la experiencia y el conocimiento de David, en agricultura biodinámica, y de la escuela francesa del buen hacer vitivinícola.

Su objetivo es crear un gran vino blanco, sin velo de flor y sin fortificar, basado en el respeto y cuidado del alma de Jerez: la tierra de Albariza y la uva Palomino.

Ubicados en las mejores tierras de viñas de Sanlúcar de Barrameda, en el histórico Pago Miraflores, aprovechando el clima fresco del océano Atlántico, han recuperado tres hectáreas de viñedo mayoritariamente viejo de antiguas selecciones masales de palomino fino y moscatel de Chipiona.

Para hacer los vinos usan técnicas de mínima intervención: añaden el mínimo de sulfuroso (sólo un 10% de lo habitual), no usan levaduras seleccionadas n

Ver sus productos

Puede que te gusten

Muchada Leclapart Lumiere 2018

54,95 €
Ver detalles