Miut El Jabonero de bodegas Toro Albalá es un vino blanco especial de variedad Pedro Ximénez, con una fermentación en barrica (85%) y fermentación en ánfora procedente del Pago de Benavente, Sierra de Montilla. Crianza sobre lías con batonnâge durante 10 meses.
Viticultura ecológica
Tipo: Blanco
Añada: 2020
Formato: 0,750
VISTA:
Amarillo pálido con reflejos dorados
NARIZ:
Fresco, con notas cítricas y de hierba húmeda recién cortada
BOCA:
Con cuerpo y persistente. Destacan unas delicadas notas de bollería
Bodegas Toro Albalá nace en el corazón de la campiña cordobesa en el año 1922. Nuestra Historia es la historia de un pequeño agricultor, José María Toro Albalá, que tuvo la genial idea de guardar vinos viejos para la creación de joyas enológicas destinada a los paladares más exigentes. Una filosofía que supo implantar en los valores familiares y que aún se conservan. Considerada una hazaña teniendo en cuenta la situación de la época. Pero, que ha valido para que los Toro Albalá estén en las mejores mesas de todo el planeta.
Los vinos finos eran lo más consumido en los años treinta por una población andaluza que acudía a las tabernas de los barrios y que en su mayoría se dedicaba al trabajo del sector primario. El escenario de la bodega era una antigua central eléctrica de la zona, lo que dió juego a las bromas de los andaluces que denominaron que el vino tenía electricidad o era eléctrico, de ahí el famoso nombre al fino “Eléctrico” que aún conserva hasta nuestros días.
