Luberri 2022 Maceracion Carbónica

Luberri se elabora siguiendo el método tradicional de la Rioja Alavesa de maceración carbónica.

La fermentación se realiza con la uva entera, sin estrujar y evitando cualquier rotura, en depósitos de acero inoxidable en una atmósfera de CO2. Por el propio peso de la uva, los racimos de la parte baja del depósito se aplastan arrancando la fermentación de manera espontánea. El resto de uvas, enteras y sin romper, arrancan la fermentación en el interior del grano. Este proceso de fermentación se alarga durante 8-10 días a una temperatura controlada de 28ºC.

Por su método de elaboración, Luberri Maceración Carbónica resulta un vino muy frutal, con mucho aroma y frescor.

8,55 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Luberri Monje Amestoy

Zona: Rioja

Región: España / Rioja

Variedad: Tempranillo , Viura

Tipo: Tinto

Añada: 2020

Nota de cata

VISTA:

Es un vino de color rojo picota y aspecto brillante, con ribetes amoratados. Muy cubierto.

NARIZ:

En nariz se expresa con aromas de frutas del bosque (mora, frambuesa) y tonos florales, con un toque de regaliz. Muy aromático.

BOCA:

En boca es amplio y potente, carnoso; paso bien equilibrado, con sensación frutal. Agradable final, con un suave amargor que alarga el trago. Los recuerdos a frutas rojas en retronasal le dan un tono refrescante y vivo que invita a beber.

Luberri Monje Amestoy

Empresa: Familia Monje Armestoy S.L.
Enólogo: Florentino Luberri
Web: www.luberri.com

Nuestra bodega está profundamente identificada con los rasgos de este territorio. Con su clima continental de influencia mediterránea. Con el espíritu emprendedor de sus gentes, con su futuro. La trayectoria de Luberri-Monje Amestoy es ya parte de la historia reciente de la Rioja Alavesa. Y hoy nuestros vinos representan una forma singular de entender esta tierra.

Tras una rigurosa selección del fruto, los vinos del año se vinifican siguiendo el procedimiento tradicional de la maceración carbónica: los racimos se vierten enteros en los depósitos, donde parte de las uvas iniciarán una fermentación intracelular que acaba confiriendo una gran intensidad aromática, un color muy vivo y una alta acidez al vino.

Mientras, en otro lado de la bodega, los vinos de crianza, ajenos al exterior, siguen evolucionando en el silencio de las barricas de roble. En unos meses –seis, doce, dieciocho o veinticuatro– se embotellarán para llegar a las mesas y a los mejores momentos de los consumidores

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