• Empresa: Bodegas Forjas Del Salnes S.L
• Enólogo: Raúl Pérez

En 1912, Francisco Méndez plantó su primera viña de Albariño en la Finca El Torno, ubicada en la localidad de Meaño, en la subzona del Salnés, y empezó a elaborar vino de cosechero.

Forjas do Salnés es una bodega familiar que año tras año mejora la calidad de sus vinos basándose sobre todo en un meticuloso trabajo en la viña y en una elaboración basada en las raíces de la tierra. Gestionan alrededor de tres hectáreas de viñedo propio, a muy pocos metros de altitud, menos de 100 y alguna que otra finca controlada. Sus métodos de conducción son en emparrado, diversificadas en siete fincas: El Torno, Xesteira y A Telleira para Albariño, y Aimeirón, Xacobeira de Abaixo y Xesteira de Abaixo para sus uvas tintas.