Eolic Blanc 2022

Este es un proyecto vitivinícola de Eloi Milà y Josep Montserrat, exclusivamente de uvas Sauvignon Blanc. Los viñedos están situados a más de 800 metros de altitud en el municipio de Pontons del Alt Penedés, dentro de la DO Penedés. Un terroir mediterráneo de moderada pluviometría temperado por el frescor que aporta la altitud.

Para la elaborar de este vino blanco ecológico se realiza una vinificación tradicional. Una vez entrada en bodega la uva permanece en depósitos de acero inoxidable durante unos tres meses en contacto con sus lías manteniendo así sus aromas, el nervio y la acidez, con una buena estructura y cierta densidad.

12,35 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Arid Vins

Zona: Penedès

Región: España / Catalunya

Variedad: Sauvignon Blanc

Tipo: Blanco

Añada: 2022

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Amarillo ceroso con apuntes verdosos

NARIZ:

Intensos y frescos aromas, con recuerdos de flores blancas, notas cítricas que recuerdan al pomelo

BOCA:

Llevaduras y pan tostado. Final limpio y franco, con un leve retorno vegetal

Arid Vins

Joven proyecto que nace con la intención de sacar lo mejor de distintas zonas catalanas.

Si para elaborar su primer tinto, L’Àrid, escogieron el Priorat, para su primer vino blanco, L’Eòlic, las escogidas fueron tierras del Penedès.

La bodega Àrid Vins es el proyecto de Eloi Milà y Josep Montserrat. No disponen de instalaciones y ello les permite libertad para comenzar su siguiente aventura vitivinícola en el terroir más apropiado para su próxima elaboración. Y por si no fuera poco, han decidido hacer unos vinos para disfrutarlos ofreciendo una muy buena relación calidad/precio.

Por ahora, Àrid Vins trabajan la variedad Sauvignon Blanc para el vino blanco de Àrid Vins del Penedès Eòlic, y la Garnacha y Cariñena para el Àrid del Priorat.

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