Pardas Pur Xarel.lo 2019

Pardas Pur Xarel·lo es un vino blanco de la D.O. Penedès, elaborado por la bodega Pardas. Se trata de una bodega familiar ubicada en Torrelavit, el Alt Penedès (Barcelona).

Elaborado con la variedad autóctona de lPenedès Xaral·lelo. Sus uvas proceden de viñas plantadas en 1971 sobre suelos arcillo-calcáreo, en la finca Can Comes.

Para el cultivo del viñedo se emplea una agricultura sostenible y poco intervencionista (la bodega la denomina un "no-cultivo"): se omite el uso de herbicidas, insecticidas y productos de síntesis. Además, no se labra el suelo para evitar la erosión y se utilizan cubiertas espontáneas para protegerlo.

23,20 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Celler Pardas

Zona: Penedès

Región: España / Catalunya

Variedad: Xarello

Tipo: Blanco

Añada: 2015

Nota de cata

VISTA:

Dorado pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante

NARIZ:

Aromas de fruta blanca con notas herbáceas, vegetales y cítricas. Fondo tostado, ligeros toques de su paso por barrica

BOCA:

Notas cítricas y lácticas. Buena acidez. Final largo y persistente

Celler Pardas

Empresa: Celler Pardas S.L.
Enólogo: Ramon Parera
Web: www.cellerpardas.com

Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramon Parera y Jordi Arnan, enólogo y agrónomo respectivamente, empiezan el proyecto Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, convirtiéndose así en viticultores-elaboradores. La Finca Can Comas es, de esta manera, nuestro paisaje cultural y también el lugar donde viven.

Son 100% viticultores. Elaboran únicamente lo que hemos cultivado personalmente en la viña. Proyectan el vino desde la misma tierra y sólo se sienten elaboradores cuando empiezan la vendimia. En la viña tienen una manera de trabajar cuidadosa, sensible, empática y tranquila.

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