Vino de Paraje: Es una selección de viñedos

dentro de un determinado paisaje que nos ayuda a

expresar lo mejor del mismo. Su carácter singular. El

paisaje es el protagonista, con sus cepas, sus suelos y

su historia.

Variedad: Monastrell 100% de viñas en vaso

procedentes de nuestros viñedos situados en la ladera

del “Cabezo de la Virgen” en Villena.

Elaboración: Para obtener todo el potencial de

fruta fresca y la mejor expresión de la variedad

Monastrell, la uva se vendimia a mano en cajas, se

despalilla y la uva entera entra por cinta a pequeños

depósitos de acero inoxidable, donde tiene lugar la

fermentación a temperatura controlada.

Debido a su elaboración artesanal puede tener

sedimentos naturales con la edad.

Este vino, elaborado con la variedad reina del

Mediterráneo, La Monastrell, refleja el carácter de

nuestras sierras, nuestro clima y nuestro sol.

Alc. 14% Vol.CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Vino de capa alta. Color rojo rubí con destellos

granates.

En fase olfativa es fresco, con aromas a frutas

rojas y recuerdos a monte bajo, jara, lavanda y romero.

Finalmente aparecen los aromas especiados, pan

tostado, café.

En boca destaca su frescura y equilibrio. Tiene

unos taninos dulces y amables. Post-gusto medio y

armonioso, volviendo al recuerdo de las frutas rojas y especias.