En los viñedos Els Bassotets se produces este vino blanco natural proveniente de agricultura biodinámica. Estos viñedos se encuentran en Prenafeta-Montblanc a 450 de altitud. La filosofía de esta bodega se basa en la elaboración del vino respetandolo al máximo, sin someterlo a ningún tipo de filtrado ni clarificado, realizando las fermentaciones con levaduras naturales del viñedo. Gracias a ello, pueden elaborar vinos prácticamente sin azufre.
Conca de Barberà
Escoda - Sanahuja Els Bassotets 2022 (Natural)
15% de descuento
IVA incl. Ficha técnica
Bodega: Celler Escoda Sanahuja
Zona: Conca de Barberà
Región: España / Catalunya
Variedad: Garnacha Blanca , Macabeo , Parellada
Tipo: Blanco
Añada: 2022
Formato: 0,750
Nota de cata
VISTA:
Color amarillo paja y reflejos dorados
NARIZ:
Complejidad aromática. Aromas florales, aparece mucha fruta muy jugosa, con marcadas frutas blancas madura, notas de fruta tropical y frescos toques cítricos. Encontramos notas de hierbas silvestres, recuerdos de bolleria y tostados
BOCA:
Entrada agradable y paso untuoso, seco y algo cálido
Celler Escoda Sanahuja
- Empresa: Celler Escoda Sanahuja
- Enólogo: Joan Ramón Escoda
- Web: www.celler-escodasanahuja.com
La filosofía de vinificación sigue nuestra indispensable obligación de respetar los frutos al máximo. Uso de levaduras nativas en las uvas para la fermentación y no realizar ninguna filtración, clarificación y estabilización del vino.
En la actualidad, a partir de la añada 2007, producen sin sulfitos añadidos. Por ello, definen nuestros vinos como "vinos naturales de agricultura biodinámica".
Han cultivado 10 hectáreas de olivos, almendros y viñedos, además de un huerto. También disfrutan de una pequeña granja con gallinas, pollos y corderos. Esto nos permite disponer de nuestro propio compuesto, sin ningún residuo químico, detalle fundamental para trabajar el suelo de forma natural.
Sus viñedos están siempre cubiertos de un manto vegetal, con el objetivo de mantener suelo equilibrado, rico en humus y microorganismos. Este hecho nos ayuda también a mantener la humedad, algo muy importante en climas secos como el nuestro.
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