Baigorri BELUS 2017

Belus es un vino realmente distinto a lo que Baigorri nos tiene acostumbrados. Elaborado mayoritariamente con Mazuelo y con otras variedades locales, es un vino de gran estructura, fuerte, intenso y pensado para maridar bien con carnes rojas y de caza, con platos fuertes y guisos contundentes.85% Graciano, 10% Tempranillo y 5% Garnacha

14 meses en barricas nuevas de roble francés

• Fermentación alcohólica: depósitos de acero

inoxidable a 27º

• Fermentación maloláctica: barricas de roble francés

• Clarifi cación: No

• Filtración: No

27,35 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Bodegas Baigorri

Zona: Rioja

Región: España / Rioja

Variedad: Garnacha , Graciano , Tempranillo

Tipo: Tinto

Añada: 2017

Grado: 14,5% vol.

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Rojo picota

NARIZ:

Intensas frutas rojas con gran complejidad y armonía con matices a olivas negras

BOCA:

Untuoso, elegante y persistente al paladar

Bodegas Baigorri

Empresa: Bodegas Baigorri Sau
Enólogo: Simón Arina Robles y Simón Peregrina Bonilla
Web: www.bodegasbaigorri.com

Ubicada en la localidad de Samaniego y bajo la Sierra de Cantabria se encuentra Bodegas BAIGORRI. Una caja de cristal integrada perfectamente en su entorno, que emerge en un lugar emblemático de la Rioja Alavesa. Esta Bodega que emerge entre un mar de viñedos, basa su labor en los valores de calidad y excelencia de los productos y servicios que ofrece, aplicando I+D+i tanto en su elaboración como en su conducta ecológica con el entorno.

La gravedad adquiere todo el protagonismo, permitiendo que la uva llegue entera a la fermentación desarrollando todo el proceso de manera vertical, siendo todos los movimientos de uva o de vino por gravedad, evitando cualquier tipo de remonte mecánico.

No existe tolva de recepción y no se utilizan bombas para el traslado de la uva ni para el remontado de los depósitos que puedan dañarla, desde as mesas de selección hasta el embotellado a lo largo de las diferentes plantas subterráneas de la Bodega, optimizando así todas las fases del proceso.

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