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Ycoden-Daute-Isora

Artifice Listan Negro 2019

La elaboración de Artífice Listan Tinto empieza fermentando el mosto a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, maceraciones largas y poca intervención, con levaduras autóctonas de cada variedad. 12 meses de crianza en barricas de roble francés de tercer año terminan su afinamiento.

El cuerpo de este vino es un Listán Negro de viñas viejas, que juntamente con los matices del Vijariego Negro y el Baboso Negro, ensamblado todo en las barricas de diferentes bosques franceses, dan como resultado este vino amable, con extremada finura, pero que expresa toda la fuerza del paisaje volcánico de la zona.

23,66 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Tinto

Añada: 2019

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

De color rojo, de capa baja

NARIZ:

Pimienta blanca y negra recién molida, mezclada con fruta roja ácida (granada, fresa silvestre, grosella).De fondo, emerge el carácter del volcán: notas de fósforo, piedra pómez, ceniza y un toque ahumado sutil.

BOCA:

Artífice entra en el paladar con una agilidad eléctrica. No tiene peso, tiene nervio. Su acidez vertical y su salinidad marina hacen salivar. Los taninos son rústicos pero finos, aportando un agarre ligero. Es un tinto de trago largo.

Borja Perez Viticultor

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