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Madrid

Agricola Cadalso Syrah 2022

Las uvas para el monovarietal de Syrah proceden del Paraje de los Pasaderos, un viñedo muy pequeño de tan apenas dos hectáreas plantado hace 20 años sobre suelos graníticos y a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar. Vinificado con la uva despalillada en depósitos de hormigón, fermentado con levadura autóctona a temperatura controlada. Crianza de 6 meses en hormigón.

11,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Tinto

Añada: 2018

Formato: 0,750

Nota de cata

NARIZ:

Recuerdos de frutos rojos y notas florales

BOCA:

Un vino suave, aterciopelado y voluminoso, con buen equilibrio, mucha fruta roja, fruta en compota y notas florales y herbáceas.

Bodega Cristo del Humilladero

Su Bodega es un edificio del 1956 que se construyó totalmente en piedra de granito, con techos muy altos, y donde una empresa francesa de la época fraguó unos depósitos de hormigón de unos 9.000 litros (con un equilibrio perfecto entre altura y anchura) que a día de hoy se siguen usando. Aparte de estos, se usan también depósitos de inox, aunque no es su predilecto, de barro y de roble. La Bodega es un edificio singular, con una gran eficacia funcional y una gran belleza arquitectónica.

Su zona de cultivo es la del pueblo de Cadalso de los Vidrios. El propio pueblo es el resultado de una singularidad geológica muy poco habitual: estan situados en una altitud que varía de los 750 m. a los 950 m., en un espacio que de una punta a otra apenas tiene una distancia de cinco km. en línea recta.

Estan sobre un pliegue geológico de un fenómeno conocido como inselberg o isla solitaria que, a grandes rasgos, es una masa granítica que aflora desplazando a otra de granito que había anteriormente

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