Expresando la garnacha en estado puro, la versión más sutil y delicada de la fruta. La mitad del vino en maceración de racimos enteros y la otra mitad despalillada. Fermentación espontánea en ambiente separado (Laab). 50% en huevos cerámicos de diversos formatos, y 50% en acero inoxidable. Conjunción de dos breves fermentaciones.
Bodega: Portal del Priorat
Zona: Montsant
Región: España / Catalunya
Variedad: Garnacha Negra , Garnacha Peluda
Tipo: Tinto
Añada: 2021
El trabajo de Alfredo Arribas en la D.O.Q. Priorat se centra, desde 2001, en la finca Clos del Portal. Situada en el corazón del Priorat, entre el Lloar y Bellmunt.
A lo largo de estos años se han ido recuperando bancales y costers abandonados, trabajando con la diversidad de uvas y clones presentes en el lugar, y perfilando un modelo avanzado de viticultura.
En poco tiempo, sus vinos de finca han logrado destacar como un claro exponente de la última generación de Prioratos, en pos de la elegancia y la sutileza. Elaborados con meticuloso perfeccionismo, interpretan un terroir extremo, de suelos y clima austeros, mostrando el camino del futuro enológico de la zona. Alfredo Arribas dirige la bodega y para ello cuenta con el soporte técnico de Joan Asens.
(Informacion Verema)
