Una Garnacha Peluda sin añadidos, para disfrutar al 100% del sabor original
Vendimia manual. Breve maceración y prensado con la uva entera. Sólo se utiliza el mosto flor (40%), obtenido con una suave presión. Desfangado natural estático, sin adiciones. Fermentación espontánea con levadura autóctona en depósitos de hormigón y posterior crianza con bâtonnages de las lías finas en los mismos depósitos durante unos 3-4 meses. Muy ligera clarificación y filtración antes del embotellado.