ALC.12% VOL
Nota de cata: Vista: color amarillo brillante, con burbuja fina. Aroma: potente y complejo, destacan notas de frutas de hueso con aromas de panadería y bollería. Boca: fresco, potente y sabroso.
Variedad de uva: 100% chardonnay.
Crianza. método tradicional con uvas de las mejores parcelas de la finca.
Maridaje: salmón marinado con gin Xoriguer
Tipo: Otros
Añada: 2016
VISTA:
Color amarillo brillante con reflejos dorados, burbuja fina que se desprende en forma de rosario
NARIZ:
Aroma potente y complejo donde destacan las notas de frutas de hueso bien equilibradas con los aromas de panadería
BOCA:
En boca es fresco, potente y sabroso, la burbuja se percibe de manera cremosa a la par que refrescante
Binifadet es algo más que una bodega, es un proyecto familiar de vida. Elegimos nuestra pasión: el campo y la vida menorquina y la convertimos en un apuesta a largo plazo en la que, año a año, sumamos experiencias que te invitamos a compartir alrededor del vino, su arte y su cultura. Todo siempre empieza con una visión…
La que tuvo Carlos Anglés en 1979 al plantar las primeras viñas en su casa y empezar a hacer vino para su familia y amigos; ese fue el gérmen de lo que sería años más tarde Binifadet; un proyecto de vida que se empieza a materializar con la compra del terreno del mismo nombre en el 2001 y en el que se plantarían las variedades ya probadas con éxito. En el 2004 se abre la bodega al público y se empieza a compartir ése sueño de recuperar la tradición de hacer vino en Menorca y que, al mismo tiempo, hablara de toda la magia de la isla menorquina.
