• Empresa: Bodegas Binifadet S.L.
• Enólogo: Carles Anglès
• Web: www.binifadet.com

Binifadet es algo más que una bodega, es un proyecto familiar de vida. Elegimos nuestra pasión: el campo y la vida menorquina y la convertimos en un apuesta a largo plazo en la que, año a año, sumamos experiencias que te invitamos a compartir alrededor del vino, su arte y su cultura. Todo siempre empieza con una visión…

La que tuvo Carlos Anglés en 1979 al plantar las primeras viñas en su casa y empezar a hacer vino para su familia y amigos; ese fue el gérmen de lo que sería años más tarde Binifadet; un proyecto de vida que se empieza a materializar con la compra del terreno del mismo nombre en el 2001 y en el que se plantarían las variedades ya probadas con éxito. En el 2004 se abre la bodega al público y se empieza a compartir ése sueño de recuperar la tradición de hacer vino en Menorca y que, al mismo tiempo, hablara de toda la magia de la isla menorquina.