Este vino tinto artesanal de autor se elabora con la variedad Graciano y Bobal proveniente de una producción muy pequeña en parcelas de Venta del Moro, con crianza de 9 meses..
Recuperando la forma de trabajar ancestral de manera totalmente natural, tanto en el cultivo como en la bodega. Además, en 6º elemento, se guían por las fases lunares y los ciclos de la naturaleza para lograr los mejores resultados.
Tipo: Tinto
Añada: 2019
VISTA:
Rojo intenso
NARIZ:
Aromas afrutados
BOCA:
Voluminoso y fresco, con reflejos balsámicos y regaliz, largo, amplio y sedoso
El viñedo que da origen a este vino son viñas viejas de 70 años de edad, cultivadas de la manera tradicional, sin añadidos químicos, solo la naturaleza y la mano del agricultor son los ingredientes de este cultivo.
Se vendimia cuando la uva ha llegado al final completo de su maduración, cada año es distinto en función del clima, pero tenemos claro que la madurez debe ser perfecta, por ello esperamos al máximo justo cuando la planta ha terminado de hacer su trabajo. Para saber cuándo la madre naturaleza ha terminado el proceso de maduración hace falta tener experiencia en la cata del fruto, y conocer bien la variedad, por lo que día a día se catan las uvas y se va seleccionando parcela a parcela el momento óptimo de la vendimia. Se recoge a mano escogiendo solo aquellos frutos que están perfectos para lo que nosotros buscamos.
Vino muy pequeño y humilde, elaborado artesanalmente de la manera tradicional lo que da lugar a un vino realmente expresivo y elegante
