Caves Recaredo

• Empresa: Recaredo Mata Casanovas S.A.
• Enólogo: Joan Rubió
• Web: www.recaredo.com

Cava Recaredo, fundada en 1924 por Josep Mata Capellades, elabora exclusivamente Cavas Brut Nature de añada. Sus cavas son la expresión de un espacio de tierra muy calcárea, de un microclima mediterráneo y de una viticultura de observación más que de intervención. Nuestro compromiso por el terruño – casi nuestra obsesión – nos lleva a cultivar únicamente viñedos propios con variedades tradicionales del Penedès, con una apuesta histórica por la xarel·lo. Practicamos la viticultura biodinámica de secano, un paso más allá de la ecología.

Elaboramos exclusivamente Brut Nature de añada marcados por la impronta de la larga crianza. Nuestros espumosos Corpinnat han forjado un estilo único definido por la elegancia y la sutilidad. Biodinámica, un paso más allá de la agricultura ecológica. Un paso que nos acerca al equilibrio del ecosistema y al respeto por la biodiversidad. Un paso que sitúa irrevocablemente al hombre como artesano de la tierra.