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Blog De Vins Menorca

¿Estas preparando la Navidad con los cavas de la bodega NADAL? Desde Nadal nos llegan buenas noticias, ya que cierran la mejor vendimia de los últimos veinte años. Comenzó el 2 de septiembre con el macabeo y terminó el 2 de octubre con el xarel·lo rojo.

Vamos a conocer las razones por las que ha sido un año de vendimia excepcional.

La vendimia

Esta es la primera cosecha de la Finca Nadal dedicada a Corpinnat. Comienzó el 2 de septiembre de 2019 con el macabeo y terminó un mes después con el xarel·lo rojo, tras una cosecha apacible, sin prisas. La cosecha ha sido equilibrada, con un grano sano y pleno. La concentración de azúcar por encima de la media y una acidez que se ha conservado muy bien a medida que avanzaba la vendimia.

En este vídeo puedes conocer mejor una de nuestras variedades autóctonas del Penedés:

La climatología

Durante el otoño de 2019 se registró un promedio de lluvias de 277 litros muy por encima de los 218 litros habituales de los últimos 20 años. El invierno ha sido muy seco pero el suelo mantiene suficiente sazón y la cepa brota de forma regular. Durante la primavera vuelven las lluvias y las temperaturas son similares a la media histórica, con un mes de mayo más fresco de lo es habitual y una intensa ola de calor con récords de máximas en toda Europa la última semana de junio.

Las temperaturas mínimas durante los meses de julio y agosto oscilan entre los 15 y los 18 grados, por debajo de la media del Penedès. Estos diferenciales de temperatura y la poda de cada cepa para equilibrar la cantidad de hoja y uva permiten una maduración lenta de los racimos y garantizan la conservación de propiedades cualitativas que nos permitirán elaborar grandes espumosos y vinos blancos.

Las variedades

Las variedades autóctonas y tradicionales, macabeo, xarel·lo y parellada, que los siete sabios de Grecia introdujeron tras la crisis de la filoxera, no sólo se adaptan a la perfección en tierra sino que, además, maduran de forma escalonada. La voluntad de Navidad de reequilibrar las superficies de estas variedades a lo largo de los últimos 25 años está dando muy buenos resultados, ya que cada variedad se puede cosechar en el momento óptimo sin prisas ni en la viña ni en la bodega. Se trata de simplificar el proceso de elaboración para hacer un trabajo a conciencia, un trabajo bien hecho.

Conoce mejor estas variedades autóctonas en los vídeos que ha preparado la bodega NADAL:

Después de conocer a fondo su vendimia de variedades autóctonas… ¿no te apetece refrescar tu mesa de Navidad con los cavas de NADAL?

En DEVINS no podemos esperar a degustar sus nuevos cavas fruto de esta excepcional vendimia de 2019.

Este es un año lleno de éxitos y reconocimientos a la labor enológica de la familia Eguren. Esta semana hemos conocido las puntuaciones de otras dos guías referentes a nivel nacional e internacional, Guía Gourmets y Vivir el Vino.

La Guía Vivir el Vino 365 Vinos al Año 2020 ha elegido Alabaster 2016 como ‘Mejor tinto’.

Dentro de los 11 Magníficos, teniendo en cuenta exigentes criterios de selección por el panel de cata de Vivir el Vino, dirigido por Raúl Serrano, entre más de 1.600 muestras.

Alabaster es un vino de cepas prefiloxéricas con una antigüedad de hasta 130 años perteneciente a la bodega Teso La Monja, D.O. Toro, situada en la localidad zamorana de Valdefinjas del que se producen poco más de 4.000 botellas.

 

Guía Vinos Gourmets 2020 Premios Liga del 99

En esta edición han sido 20 los vinos que han obtenido esta calificación de 99/100 puntos (la puntuación máxima que otorga la Guía), entre los cuales se encuentran tres de los vinos de Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria: Sierra Cantabria CVC Segunda Edición (DOCa Rioja), Teso La Monja 2015 y Alabaster 2017 (DO Toro).

`Sierra Cantabria CVC Segunda Edición´ es uno de nuestros proyectos más exclusivos en Rioja y de producción muy limitada (2.000 botellas), es la tradición unida a la autenticidad de un viñedo. Procedente de la finca ‘San Pelayo’ de 1.49 hectáreas, situado en San Vicente de la Sonsierra, Sierra Cantabria CVC Segunda Edición es la unión de tres añadas 2006, 2008 y 2011 con una media de envejecimiento de casi 8 años.

Tanto la Primera como la Segunda Edición de este vino han sido galardonadas con la puntuación máxima de la guía, 99 puntos.

 

Teso La Monja 2015’ repite galardón y vuelve a formar parte, una añada más, de la ‘Liga del 99’. Un vino que se ha convertido en todo un referente enológico, elegido por sus especiales características. Es la tercera vez que es elegido con 99 puntos a formar parte de este selecto club, al igual que lo fueron las añadas 2009 y 2012.

Alabaster 2017’. Esta es la cuarta vez que Alabaster es elegido con 99 puntos dentro de la `Liga del 99´. Ha pasado ya una década desde la primera vez con la añada 2007 para luego repetir galardón con las añadas 2010 y 2012.

Porque en La Barra De Vins Menorca siempre ocurren cosas, vuelve la mejor cita con el mundo de los espumosos y las ostras.

Un aperitivo cinco estrellas servido en nuestra tienda de El Mercat del Claustre a partir de las 11.30 horas hasta las 16.00 horas, donde te ofrecemos una selección de ostras de primera calidad, que maridan de cine con cavas, champagnes y corpinats.

Los Socios de El Club De Vins tienen la suerte de estar invitados a la primera copa. Imprescindible recoger invitación en una de nuestra tiendas.

Compartimos con vosotros un interesante post del blog de nuestros amigos de la Bodega del Abad. No os perdáis ni una de las 5 razones por las que el Bierzo está de moda.

GODELLO. LA BLANCA DEL NOROESTE

 

No vamos a ser tan ilusos como para apropiarnos de la uva Godello con exclusividad berciana. No. La Godello, que es la reina blanca de los vinos de El Bierzo, forma parte del patrimonio genético de la viticultura española y en el noroeste de la Península Ibérica tiene sus pequeños reinos de taifas repartidos por las laderas de sus valles y montañas.

Pero algo sí tenemos muy claro. Que las cepas de uva Godello que cultivamos en El Bierzo desarrollan su ciclo vegetativo en un microclima especial, en el entorno de una gigantesca olla que la literatura vinícola ha denominado el volcán del noroeste. Y ahí es donde está el verdadero potencial del blanco de uva Godello, que ha demostrado sus virtudes primarias rescatando series aromáticas en los vinos jóvenes y un excelente comportamiento en blancos cuyos criterios de fermentación y crianza han duplicado los registros sensoriales de la Godello.

Hoy no podríamos entender un panel de cata sin esas notas de fruta verde, sin esos fondos amargos y agradables, sin esa persistencia de la blanca del noroeste.

En El Bierzo apostamos por la Godello, creemos en sus cualidades y sabemos de su calidad. Por ello, seguiremos elaborando nuevas añadas con la blanca del noroeste.

LA DO BIERZO, ¡ES TENDENCIA!

 

Es innegable: los vinos de El Bierzo están de moda. Las mencías se codean con los cepajes de mayor prestigio de España y las godellos irrumpen en el panorama de los blancos con inusitada fuerza. Sin duda, estamos de moda. El Bierzo y su paisaje. El Bierzo y su historia, su Camino de Santiago, su patrimonio monumental palaciego, monacal y militar. Todo ello, hoy es referencia obligada en el turismo. Ya no hay restaurante que se precie, sumiller con nivel y consumidor sensible que no conozcan los registros sensoriales de los tintos de uva mencía y de los blancos de la variedad godello.

Otra muestra del éxito y la calidad de los vinos DO Bierzo es el artículo publicado en la página web de la Guía Peñín, una de las guías más prestigiosas en el sector a nivel nacional, y titulado Bierzo, caminando en la dirección correcta.

“Bierzo es único no sólo por sus vinos de mencía, sino también por el marcado carácter atlántico de sus vinos tintos, más próximos a la frescura atlántica que la contundencia continental de otros de sus vecinos castellanoleoneses”, afirman. Por su parte, Carlos González, director de la guía no dudó en asegurar que “Bierzo supo dar el salto con maestría de las elaboraciones más masivas a las producciones más selectivas y vinculadas, de verdad, al concepto parcela y viñedo”.

Los vinos de El Bierzo están de moda. Se ha hecho justicia.

LA AÑADA 2018 DE LA DO BIERZO, CALIFICADA EXCELENTE

Hace unos días, recibimos una noticia que nos llenó de orgullo y alegría. La última añada de la Denominación de Origen Bierzo, correspondiente al año 2018, ha sido calificada como excelente. Misericordia Bello, presidenta de la DO Bierzo, en la que se enmarcan todos los vinos de Bodega del Abad, destacó en Cacabelos la objetividad de esta calificación, realizada íntegramente por 20 expertos y en una cata a ciegas.

Esta calificación supone el culmen de una serie de años con grandes reconocimientos a la Denominación de Origen, ya que de los últimos cinco años cuatro de las añadas han sido destacadas como excelentes. El comité encargado de otorgar la calificación ha estado formado por 20 expertos, sumilleres y enólogos, que cataron a ciegas diez vinos: tres blancos elaborados con godello, un rosado y seis tintos de mencía. Ambas, variedades de uvas representativas de la zona.

Dentro de las declaraciones de estos expertos, realizadas tras la cata, queremos destacar una opinión con la que en nuestra bodega estamos especialmente de acuerdo. «Tenemos un tesoro enorme que por fin hemos entendido. Nuestros vinos triunfan en los mercados, en ferias y certámenes, es el fruto de los viticultores y bodegueros de los que creemos en el potencial de nuestra tierra», aseguró Gerardo Álvarez, presidente del Consejo Comarcal.

Además, el presidente de otra de las denominaciones de origen más punteras del momento -Enrique Pascual, de Ribera del Duero- quiso destacar respecto a las características que “los blancos han demostrado su tipicidad de forma impresionante. Los tintos tienen una posibilidad de guarda muy interesante”.

¿POR QUÉ LA MENCÍA ESTÁ DE MODA?

 

La mencía es, sin duda, un cepaje diferente, que traslada a la copa series aromáticas, estructura y unos registros sensoriales distintos. Hace años, vinos como el Carracedo se abrieron pronto camino entre los vinos claramente acentuados por la personalidad de la mencía, fortalecida por un criterio en el envejecimiento en madera que lejos de enmascarar a la uva contribuyó a prolongar su vida en el tiempo, alcanzando un magnífico equilibrio.

Hoy la variedad mencía cultivada en el Bierzo obtiene unos magníficos resultados entre los prescriptores y la crítica especializada. Así, los tintos elaborados 100% con mencía han conseguido puntuaciones elevadas como, por ejemplo, una medalla de plata para el Abad Dom Bueno Laderas del Norte en la última edición del Concurso International Awards Virtus; dos Zarcillos de Oro 2018 para Tesín de la Campana y Carracedo, o una medalla de oro en los premio CINVE 2018 para Abad Dom Bueno Laderas del Norte. Sin duda, la mencía está de moda, pero una moda que se limita al noroeste de la península ibérica y ese es su verdadero valor: la diferenciación. Destacar en un mundo de tempranillos, garnachas, monastreles y cabernets demostrando en los vinos una personalidad definida.

Pero no todas las mencías son iguales. Depende de su juventud, de su capacidad para envejecer y, fundamentalmente, del suelo, que le aporta al vino rasgos minerales y matices únicos como es el caso de nuestras mencías de viñas en vaso situadas en laderas bien orientadas en la olla berciana.

CINCO MOTIVOS POR LOS QUE EL BIERZO ES UN PARAÍSO ENOTURÍSTICO

No es fácil, porque la cifra podría ser mayor, pero vamos a intentar daros cinco razones por las que El Bierzo es un paraíso, un escenario natural desbordante y un recipiente histórico que conserva una buena parte de su cultura tradicional. Pero, ante todo, El Bierzo mantiene intacta esa impronta fronteriza y belicosa que la orografía ha cincelado en sus habitantes.

La primera razón responde a sus valores medioambientales. Su propio relieve, donde sobresalen las crestas de La Aquiana, el monte Irago y el circo de montañas que nos une a Asturias y Galicia. El Parque Natural de los Ancares es cita obligada en este campo.

Otra razón muy poderosa y cargada de actualidad es su paisaje agrario, en el que la vid, la huerta y los árboles frutales destacan junto a los centenarios castaños en una verdadera hoya que marca la diferencia en las maduraciones y en los ciclos vegetativos.

Si hay un árbol culturalmente vinculado a El Bierzo, ese es el castaño. Los sotos de castaños se esparcen por toda la orografía berciana, incluido el paisaje de las médulas, Patrimonio de la Humanidad. Después de la vendimia, en pleno otoño, los magostos se suceden por todos los pueblos. Una razón de peso para degustar vino y castañas.

Hay otra cara berciana milenaria. Su impronta jacobea. El impacto del Camino de Santiago en toda la comarca es notable. La propia arquitectura de las ciudades y pueblos, puentes y parte de la toponimia están ligados a la peregrinación a Santiago desde hace mil años. Hoy, los albergues, los signos jacobeos y los peregrinos forman parte de lo cotidiano.

Una opción que complementa a todas las anteriores es la riqueza vitivinícola berciana. Sus viejas cepas y sus nuevas bodegas. Sus históricos vinos, que hoy llevan el nombre de un cepaje como la mencía por todo el mundo y el de la uva godello en sus vinos blancos. Las visitas a las bodegas, a los majuelos situados en las bellísimas laderas de El Bierzo, unidas a una gastronomía muy marcada por el botillo, los embutidos, la huerta y las frutas, hacen de esta comarca un pequeño paraíso con muchas más de cinco razones para ser visitado. ¡Os esperamos!

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