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Los Socios de El Club De Vins tienen la suerte de estar invitados a la primera copa. Imprescindible recoger invitación en una de nuestra tiendas.

Compartimos con vosotros un interesante post del blog de nuestros amigos de la Bodega del Abad. No os perdáis ni una de las 5 razones por las que el Bierzo está de moda.

GODELLO. LA BLANCA DEL NOROESTE

 

No vamos a ser tan ilusos como para apropiarnos de la uva Godello con exclusividad berciana. No. La Godello, que es la reina blanca de los vinos de El Bierzo, forma parte del patrimonio genético de la viticultura española y en el noroeste de la Península Ibérica tiene sus pequeños reinos de taifas repartidos por las laderas de sus valles y montañas.

Pero algo sí tenemos muy claro. Que las cepas de uva Godello que cultivamos en El Bierzo desarrollan su ciclo vegetativo en un microclima especial, en el entorno de una gigantesca olla que la literatura vinícola ha denominado el volcán del noroeste. Y ahí es donde está el verdadero potencial del blanco de uva Godello, que ha demostrado sus virtudes primarias rescatando series aromáticas en los vinos jóvenes y un excelente comportamiento en blancos cuyos criterios de fermentación y crianza han duplicado los registros sensoriales de la Godello.

Hoy no podríamos entender un panel de cata sin esas notas de fruta verde, sin esos fondos amargos y agradables, sin esa persistencia de la blanca del noroeste.

En El Bierzo apostamos por la Godello, creemos en sus cualidades y sabemos de su calidad. Por ello, seguiremos elaborando nuevas añadas con la blanca del noroeste.

LA DO BIERZO, ¡ES TENDENCIA!

 

Es innegable: los vinos de El Bierzo están de moda. Las mencías se codean con los cepajes de mayor prestigio de España y las godellos irrumpen en el panorama de los blancos con inusitada fuerza. Sin duda, estamos de moda. El Bierzo y su paisaje. El Bierzo y su historia, su Camino de Santiago, su patrimonio monumental palaciego, monacal y militar. Todo ello, hoy es referencia obligada en el turismo. Ya no hay restaurante que se precie, sumiller con nivel y consumidor sensible que no conozcan los registros sensoriales de los tintos de uva mencía y de los blancos de la variedad godello.

Otra muestra del éxito y la calidad de los vinos DO Bierzo es el artículo publicado en la página web de la Guía Peñín, una de las guías más prestigiosas en el sector a nivel nacional, y titulado Bierzo, caminando en la dirección correcta.

“Bierzo es único no sólo por sus vinos de mencía, sino también por el marcado carácter atlántico de sus vinos tintos, más próximos a la frescura atlántica que la contundencia continental de otros de sus vecinos castellanoleoneses”, afirman. Por su parte, Carlos González, director de la guía no dudó en asegurar que “Bierzo supo dar el salto con maestría de las elaboraciones más masivas a las producciones más selectivas y vinculadas, de verdad, al concepto parcela y viñedo”.

Los vinos de El Bierzo están de moda. Se ha hecho justicia.

LA AÑADA 2018 DE LA DO BIERZO, CALIFICADA EXCELENTE

Hace unos días, recibimos una noticia que nos llenó de orgullo y alegría. La última añada de la Denominación de Origen Bierzo, correspondiente al año 2018, ha sido calificada como excelente. Misericordia Bello, presidenta de la DO Bierzo, en la que se enmarcan todos los vinos de Bodega del Abad, destacó en Cacabelos la objetividad de esta calificación, realizada íntegramente por 20 expertos y en una cata a ciegas.

Esta calificación supone el culmen de una serie de años con grandes reconocimientos a la Denominación de Origen, ya que de los últimos cinco años cuatro de las añadas han sido destacadas como excelentes. El comité encargado de otorgar la calificación ha estado formado por 20 expertos, sumilleres y enólogos, que cataron a ciegas diez vinos: tres blancos elaborados con godello, un rosado y seis tintos de mencía. Ambas, variedades de uvas representativas de la zona.

Dentro de las declaraciones de estos expertos, realizadas tras la cata, queremos destacar una opinión con la que en nuestra bodega estamos especialmente de acuerdo. «Tenemos un tesoro enorme que por fin hemos entendido. Nuestros vinos triunfan en los mercados, en ferias y certámenes, es el fruto de los viticultores y bodegueros de los que creemos en el potencial de nuestra tierra», aseguró Gerardo Álvarez, presidente del Consejo Comarcal.

Además, el presidente de otra de las denominaciones de origen más punteras del momento -Enrique Pascual, de Ribera del Duero- quiso destacar respecto a las características que “los blancos han demostrado su tipicidad de forma impresionante. Los tintos tienen una posibilidad de guarda muy interesante”.

¿POR QUÉ LA MENCÍA ESTÁ DE MODA?

 

La mencía es, sin duda, un cepaje diferente, que traslada a la copa series aromáticas, estructura y unos registros sensoriales distintos. Hace años, vinos como el Carracedo se abrieron pronto camino entre los vinos claramente acentuados por la personalidad de la mencía, fortalecida por un criterio en el envejecimiento en madera que lejos de enmascarar a la uva contribuyó a prolongar su vida en el tiempo, alcanzando un magnífico equilibrio.

Hoy la variedad mencía cultivada en el Bierzo obtiene unos magníficos resultados entre los prescriptores y la crítica especializada. Así, los tintos elaborados 100% con mencía han conseguido puntuaciones elevadas como, por ejemplo, una medalla de plata para el Abad Dom Bueno Laderas del Norte en la última edición del Concurso International Awards Virtus; dos Zarcillos de Oro 2018 para Tesín de la Campana y Carracedo, o una medalla de oro en los premio CINVE 2018 para Abad Dom Bueno Laderas del Norte. Sin duda, la mencía está de moda, pero una moda que se limita al noroeste de la península ibérica y ese es su verdadero valor: la diferenciación. Destacar en un mundo de tempranillos, garnachas, monastreles y cabernets demostrando en los vinos una personalidad definida.

Pero no todas las mencías son iguales. Depende de su juventud, de su capacidad para envejecer y, fundamentalmente, del suelo, que le aporta al vino rasgos minerales y matices únicos como es el caso de nuestras mencías de viñas en vaso situadas en laderas bien orientadas en la olla berciana.

CINCO MOTIVOS POR LOS QUE EL BIERZO ES UN PARAÍSO ENOTURÍSTICO

No es fácil, porque la cifra podría ser mayor, pero vamos a intentar daros cinco razones por las que El Bierzo es un paraíso, un escenario natural desbordante y un recipiente histórico que conserva una buena parte de su cultura tradicional. Pero, ante todo, El Bierzo mantiene intacta esa impronta fronteriza y belicosa que la orografía ha cincelado en sus habitantes.

La primera razón responde a sus valores medioambientales. Su propio relieve, donde sobresalen las crestas de La Aquiana, el monte Irago y el circo de montañas que nos une a Asturias y Galicia. El Parque Natural de los Ancares es cita obligada en este campo.

Otra razón muy poderosa y cargada de actualidad es su paisaje agrario, en el que la vid, la huerta y los árboles frutales destacan junto a los centenarios castaños en una verdadera hoya que marca la diferencia en las maduraciones y en los ciclos vegetativos.

Si hay un árbol culturalmente vinculado a El Bierzo, ese es el castaño. Los sotos de castaños se esparcen por toda la orografía berciana, incluido el paisaje de las médulas, Patrimonio de la Humanidad. Después de la vendimia, en pleno otoño, los magostos se suceden por todos los pueblos. Una razón de peso para degustar vino y castañas.

Hay otra cara berciana milenaria. Su impronta jacobea. El impacto del Camino de Santiago en toda la comarca es notable. La propia arquitectura de las ciudades y pueblos, puentes y parte de la toponimia están ligados a la peregrinación a Santiago desde hace mil años. Hoy, los albergues, los signos jacobeos y los peregrinos forman parte de lo cotidiano.

Una opción que complementa a todas las anteriores es la riqueza vitivinícola berciana. Sus viejas cepas y sus nuevas bodegas. Sus históricos vinos, que hoy llevan el nombre de un cepaje como la mencía por todo el mundo y el de la uva godello en sus vinos blancos. Las visitas a las bodegas, a los majuelos situados en las bellísimas laderas de El Bierzo, unidas a una gastronomía muy marcada por el botillo, los embutidos, la huerta y las frutas, hacen de esta comarca un pequeño paraíso con muchas más de cinco razones para ser visitado. ¡Os esperamos!

Herència Altés recibe el Premio Vinari al Mejor Proyecto Ecológico del 2019. La bodega de Terra Alta consigue el reconocimiento por su labor de conservación y promoción del paisaje y gestión ecosostenible.

La bodega Herencia Altés, en la DO Terra Alta, es una bodega familiar que desde sus inicios apuesta firmemente por un modelo de agricultura ecológica y respetuosa con el paisaje. Junto a su trabajo de elaboración y comercialización de vinos se une el esfuerzo de velar por la tierra y el cultivo que conforman el patrimonio natural de la comarca.

Los Premis Vinari, los galardones a proyectos vinícolas y vinos catalanes por excelencia, ha otorgado, en su séptima edición del concurso, el Premio Vinari Nissan al mejor Proyecto Ecológico a esta bodega ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Terra Alta.

Desde el 2016, instalados ya en la nueva bodega y con la ayuda y apoyo de la organización benéfica inglesa Peter de Haan Charity Trust (PDHCT), Herencia Altés ha iniciado un nuevo recorrido en la integración de todo el ciclo de la vid y posterior producción de vino al ecosistema local: se han plantado más de 11000 plantas de 80 especies autóctonas diferentes y se han adaptado espacios para fomentar el retorno de especies animales nativas (como la construcción de un estanque natural o la instalación de cajas para aves insectívoras), así como también la reintroducción de pájaros predadores indígenas ahora en peligro de extinción como la Lechuza.

Los recuentos periódicos de existencias de mariposas dan indicación del éxito del proyecto. Por otra parte, en la bodega se han instalado también 266 placas fotovoltaicas de 270 Wp que hoy en día están produciendo el 85% de la energía consumida, pretendiendo llegar a la autosuficiencia energética sostenible en los próximos años.

Otra línea de actuación implantada por la bodega es la gestión de residuos: separando los diferentes materiales por su naturaleza y generando con la fracción de materia orgánica un compostaje para abono.

Además, en los próximos años se implantarán medidas para reducir el impacto de la huella de carbono, tales como reducir el peso de las botellas del vino, ampliar el número de placas fotovoltaicas o minimizar los tratamientos en el viñedo con tractor.

¿Quieres saber más sobre Herència Altés?

La familia Altés, natural de Batea, en la Terra Alta, desde hace ya varias generaciones que se dedica al cultivo y cuidado de la tierra y sus frutos. En 2010, la joven Núria Altés decidió, junto a su pareja Rafael de Haan, dar un paso más y, aparte de cultivar la viña, también elaborar su propio vino y mostrar así al mundo su pasión por la agricultura, la tierra y la enología.

Después de elaborar vinos durante seis años en un pequeño garaje en Batea se dieron cuenta de las limitaciones que esto suponía a la hora de representar lo que realmente querían expresar. El espacio era insuficiente y los materiales con los que querían trabajar no encajaban. Así pues, pronto buscaron alternativas hasta, en 2016, construir una nueva bodega en medio de la naturaleza, rodeada de viñedos viejos y sus aromas, en un entorno de nostalgia y romanticismo que resume su amor por el patrimonio y también la filosofía de la bodega: la expresión máxima del terruño a través de las variedades autóctonas, haciendo un homenaje a sus antepasados, quienes comenzaron de una manera u otra este proyecto, cultivando la tierra siguiendo sus patrones y con todo el respeto y amor por ésta, a la vez que aprovechan la vanguardia en la bodega para poder mantener la frescura típica de las garnachas de la Terra Alta y conseguir así la extracción exacta que buscan.

La viticultura ecológica, la preservación de variedades autóctonas de uva y el respeto por el medioambiente son los pilares principales de la empresa.

"Recuerdos de niñez, jugando entre los viñedos, presentes están los olores a inicios de otoño, aromas a vino que perfumaban las calles del pueblo. El legado de un abuelo tan importante en mi vida, unos antepasados que me han transmitido el orgullo de la tierra que me ha visto nacer y crecer. Herencia Altés es un homenaje a las raíces."

En DEVINS siempre nos gusta hablar y dar a conocer aspectos relevantes sobre la enología. Y en esta ocasión, queremos hacer mención especial a una bodega de gran prestigio en territorio insular que se ha convertido en gran referencia a nivel balear. Hoy hablaremos de las bodegas de Binifadet.

En anteriores artículos hemos tenido la ocasión de informar sobre el momento dulce del vino en Menorca. De cómo se introdujo y desarrolló una larga y épica historia del vino en la isla y cuales fueron y han sido los factores y nombres propios que han hecho de Menorca un territorio característico en el mundo de la enología. Uno de sus principales protagonistas es sin duda la bodega de Binifadet. ¿Quieres conocer esta emblemática bodega con nosotros?

El origen

Fue en 1979 cuando la familia Anglés, decidió emprender un camino en este sector, iniciando una plantación de hasta 40 variedades de vides con el propósito de saber cuales eran las cepas que mejor se adataban al territorio y a la climatología de Menorca. Y tras años de dedicación a la elaboración de vino para consumo familiar, en Mayo de 2004 salieron al mercado sus primeros vinos.

Sus propietarios y fundadores, quieren destacar que el objetivo de este proyecto siempre ha sido aprender de todos aquellos profesionales de diferentes ámbitos que les han inspirado para hacer de las bodegas de Binifadet lo que son hoy:

Una experiencia

Lo que hace a esta bodega especial y única en Menorca es la experiencia que puede vivir el cliente. Binifadet es un proyecto vivo que trabaja para que quien la visite, se lleve una parte de su esencia. En las bodegas puedes vivir, contemplar y sentir todas las partes que la componen y disfrutar de las diversas experiencias que ofrecen: Restaurante, winebar, visitas y eventos

  • Restaurante: Caracterizados por ser una cocina honesta, con un marcado carácter local y pensada para potenciar su producto estrella: el vino. Un restaurante donde apuestan por un materia prima de primera calidad, con un trato cercano y con la finalidad de que te sumerjas en un espacio auténtico.

  • Winebar: Un lugar único que gira siempre en un continuo frenesí de emociones. Un lugar para que lo vivas de la manera que tu deseas, con una carta de vinos amplia y comida mediterránea.

  • Visitas: Se realizan visitas con el fin de que vivas y conozcas la propiedad de sus vinos. Una experiencia para tu retina y paladar. Pasea entre las viñas, donde entenderás todas las fases por las que pasan sus vino, y lo conectaras todo finalmente a través de la vista, el olfato y el paladar en la degustación de sus vinos. Su duración es de una hora, y su precio es de 10€ por persona.

  • Eventos privados: Enmarca un momento especial para ti en un entorno inigualable: el campo menorquín. Binifadet da la posibilidad a quien desee de realizar un evento privado. Cuentan con terraza con dos ambientes distintos, espacios interiores, zona de baile en el sótano de la bodega y cuentan con una capacidad para 150 personas.

La finca

Anclado a un clima mediterráneo. La finca, como hemos mencionado anteriormente, se localiza en el sureste de Menorca, en San Luís. Las lluvias son escasas e irregulares. Con unas temperaturas más frescas que el resto del archipiélago, Menorca está expuesta a mayor intensidad de los vientos, sobretodo al del norte, al de Tramontana. Todos estos factores explican y dan sentido a los sabrosos y frescos vinos de Binifadet.

Ahora mismo, Binifadet cuenta con 12 hectáreas con las siguientes variedades:

  • Chardonnay
  • Muscat
  • Malvasía
  • Merlot
  • Syrah
  • Cabernet
  • Sauvignon

Las gamas

Llamamos las gamas a los tipos de vinos que hay en la bodega de Binifadet. Tienen tres:

  • Merluzo: Mediterráneo. Muy menorquín. Refleja el estilo de vida de los que habitan la isla. Disfruta sin complejos de la naturaleza.
  • Binifadet: Expresan al máximo la tierra menorquina. Amables, sutiles y con personalidad
  • Tanca: Vinos elaborados con selecciones de uvas de las mejores tancas. Productos limitados y diferenciadores. ¿Te gustaría visitar Binifadet?

Binifadet, tal y como comentábamos a principio de éste artículo, se sitúa en la parte sudeste de la isla, concretamente en la zona de San Luís. Se puede ir en bici y/o en coche si coges el Camí de ses Barraques. Un tranquilo recorrido envuelto de puro campo menorquín, que se puede iniciar o bien desde la zona de Es Castell o desde Sant Luis. Verás que es sin duda el mejor preludio antes de visitar una bodega propia de la isla.

No obstante, y si no dispones de este vehículo para su acceso, siempre puedes tomar el bus e ir a pie hasta la propiedad, la cual se encuentra a 10 minutos caminando desde la parada del pueblo de San Luis. Aquí te dejamos también la información y el horario para coger el bus desde la capital, Mahón.

Si tienes alguna duda, siempre puedes consultar nuestra página web en la que encontrarás la información esencial sobre las bodegas de Binifadet. Además, también dispondrás de información para hacer la visita como de sus principales productos y vinos para que degustes sus vinos más especiales.

En DEVINS contamos con los siguientes:

  • Binifadet Rosado 2018:

    De aroma elegante y suave que recuerda a una gama de pétalos de rosa y frutas rojas del bosque entre otros, aportadas por su paso en barrica de roble francés.

  • Binifadet Rosado 2017

    Gusto persistente con sabores a frutas maduras del mediterráneo. De color rosa pálido, obtiene unas notas confitadas, de mermelada de fresa entre otros.

  • Binifadet Espumoso Blanco 2016

    De color amarillo brillante con efectos dorados. De aroma potente donde destacan las notas de frutas. Fresco y sabroso en boca.

  • Binifadet Blanc 2018

    De color amarillo pajizo muy limpio. De aroma potente y sobretodo frutal donde aparecen las notas de fruta de hueso. Es muy sabroso y estructurado en boca. 

  • Binifadet Tinto 2017

    De color rojo cereza. Tanto en boca como en nariz se muestra expresivo y complejo. Combina matices de fruta roja y negra madura. 

  • Binifadet Tanca nº12 Blanc 2016

    De color blanco pajizo brillante, tiene un aroma potente, especies dulces, roble cremoso y muy persistente con notas de fruta madura de hueso.

Por otra parte, y si quieres obtener más información de Binifadet, puedes contactar directamente con ellos para tratar cualquier aspecto en relación a su bodega y a todo lo que hemos hablado en este artículo. Tanto si quieres información de sus productos, si como si deseas realizar una visita, o realizar algún evento especial.

En este artículo hemos podido conocer una de las bodegas de mayor prestigio en Menorca. ¿Quieres conocer más? Síguenos y no te pierdas todas las novedades y noticias que os iremos contando en nuestro blog.

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