Zusslin Bollenberg P.Noir 2018

En este domaine alsaciano, con certificado “Organic Farming” y uvas controladas por Ecocert se practica la agricultura biodinámica. A lo largo de trece generaciones, los Zusslin han mimado sus viñedos en ladera de la localidad de Orschwihr. Bollenberg es el nombre de uno de estos viñedos. En su espacio, una rica diversidad vegetal y animal colaboran para que los racimos se desarrollen en óptimas condiciones sobre suelos arcilloso-calcáreos con material ferruginoso.

36,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Domaine Valentin Zusslin

Zona: Alsace / Vin d'Alsace

Región: Francia / Alsacia

Variedad: Pinot Noir

Tipo: Blanco

Añada: 2018

Nota de cata

VISTA:

Rojo rubí

NARIZ:

Aromas de cerezas negras y frutos rojos perfectamente maduros entremezclados con notas tostadas

BOCA:

Afrutado, sedoso, refinado y elegante

Domaine Valentin Zusslin

Empresa: Domaine Valentin Zusslin
Web: www.zusslin.com

Situada en Orschwihr, a medio camino entre Colmar y Mulhouse, desde 1691.

Las 13 generaciones sucesivas al frente de la bodega siempre han tenido como objetivo producir vinos de terruño de alta calidad, poniendo en valor las laderas del Bollenberg, el Clos Liebenberg, el Monopole de la familia y el Grand Cru Pfingstberg.

En 1997, toda la bodega se convirtió a la agricultura biodinámica: la sostenibilidad, el desarrollo de la biodiversidad en sus viñedos y huertos, la creación de un círculo virtuoso, son su lema diario.

En 2014, la destilación se amplió en la bodega con la compra de un alambique Holstein.

En 2020 desarrollaron la agroforestería en dos de sus nuevas parcelas.

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