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Rias Baixas

ZARATE Fontecon Rosado 2018

El ZARATE Fontecón Rosé es un vino original, equilibrado y elegante. Su mineralizad y acidez natural son los elementos clave para este equilibrio. Este vino ha sido elaborado con las variedades tintas del “VAL DO SALNÉS”: Caiño Tinto, Espadeiro y Albariño.

Fontecón es un viñedo de la propiedad de ZARATE replantado en espaldera en Padrenda, Meaño. El suelo es granítico pero tiene un ligero % de arcilla roja, a nivel local se denomina Castel.

La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas de Caiño Tinto y Albariño se despalillan y se maceran en frío durante 3 horas, el mosto obtenido por sangrado fermenta en un depósito de acero y permanece sobre lías finas durante 3 meses.

Por otra parte, los racimos enteros de Espadeiro se prensan y el mosto obtenido fermenta en una barrica de roble francés y permanece también 3 meses sobre lías. Finalmente se ensamblan los dos vinos.

Vino muy fresco y elegante en el que se resaltan los aromas primarios de las 3 variedades. En la boca muestra una acidez vibrante y en nariz las notas afrutadas y un fondo mineral.Fuente: LA BODEGA

18,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Rosado

Añada: 2018

Formato: 0,75 l.

Zarate

ZARATE es una propiedad familiar situada en Meaño corazón del Valle del Salnés en la D.O. Rías Baixas, la propiedad se enclava en un Pazo que fue construido en el siglo XVI y reedificado totalmente en el XVIII, su proyecto, basado en los cuidados naturales a los viñedos centenarios de la propiedad, es el de expresar las características de cada parcela en vinos varietales y de producción limitada.

La tradición ZARATE comienza en 1707 por Diego Zárate y Murga Primer Marqués de Montesacro por Decreto de Felipe V. Después de 7 generaciones la familia ZARATE continúa cuidando los viñedos familiares y elaborando el vino.

ZARATE es el pionero de la elaboración del vino Albariño tal y como se conoce hoy en día, en los años 50. Ernesto Zárate fue el fundador de la Fiesta del albariño de Cambados ganando durante tres años consecutivos el primer premio, 1954, 1955 y 1956, después de su tercer triunfo se retira y no vuelve a presentar sus vinos al concurso.

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