Está elaborado con uvas Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio y una pequeña porción de Riesling Renano, cosechadas íntegramente a mano en agosto. Después de un prensado muy suave de la uva, el mosto se traslada a depósitos de acero, donde comienza la fermentación a una temperatura no superior a los 18°C. Luego, el vino se madura en tanques de acero inoxidable para preservar su frescura y composición aromática.