Venus 2018

“La Universal” es una pequeña finca de 4 Ha, situada en el término municipal de Falset (D.O. Montsant) de suelos graníticos, ácidos y muy pobres en materia orgánica. A causa de la juventud de la viña, se compra la Cariñena a 5 viticultores de la zona:

Cinco viñedos de Cariñena vieja de entre 50 y 80 años (1 de sauló, 2 de llicorella y 2 argilo-calcárea). Un viñedo propio de Syrah de 9 años sobre sauló.

Todas estas viñas se trabajan orgánicamente y respetando el medio ambiente. Las fermentaciones son realizadas con levaduras no seleccionadas para contribuir a la diversidad aromática y estructural, y mantener un respeto a la expresión de cada terruño.

39,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Venus La Universal

Zona: Montsant

Región: España / Catalunya

Variedad: Cariñena , Syrah

Tipo: Tinto

Añada: 2015

Nota de cata

VISTA:

Cereza oscuro, borde granate.

NARIZ:

Finos aromas de fruta roja madura, grafito y cacao fino

BOCA:

Sabrosa entrada de fruta negra madura, con cuerpo, nervio y un final largo lleno de especias.

Venus La Universal

Empresa: Venus La Universal S.L.
Enólogo: Sara Perez
Web: venuslauniversal.com/es

Ya hace unos años que decidimos pasar por este mundo intentando dejar una huella emocional, no material. En este sentido nos hemos planteado qué era realmente necesario utilizar, qué era prescindible y qué materiales eran los que tenían un gasto energético más bajo, durante su proceso de vida.

Es una búsqueda constante de la trazabilidad de todo lo que compramos y un replanteamiento diario de la necesidad de su uso.

Hay muchos momentos importantes en la vida de una persona y algunos puntos y a parte que quedan en el recuerdo, en un escrito, resumidos en un giro...

El punt y a parte de nuestra vida se materializó en vino, en proyecto, en familia, en forma de vida, en reivindicación constante y por nuestra particular visión del territorio, del paisaje, del suelo, de búsqueda de la belleza, la justicia, la equidad.

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