Montenovo es un vino blanco elaborado a partir de una vendimia manual y seleccionada en el propio viñedo y en la bodega. La vinificación se inicia por separado según las fincas de las que procede. Después de una breve maceración pelicular realiza la fermentación con levaduras autóctonas. Clarificación mediante agentes de origen mineral. Estabilización en frío y suave filtrado por tierras.
Montenovo tiene una excelente relación calidad-placer-precio.
Tipo: Blanco
Añada: 2022
Formato: 0,750
VISTA:
Color amarillo verdoso.
NARIZ:
Intensos aromas minerales. Aromas florales, notas herbáceas y de fruta fresca verde. Aromas muy frescos.
BOCA:
Vino con mucho volumen e intenso. Paso untuoso, agradable, muy buena acidez. Equilibrado. Fresco y fácil de beber.
Valdeorras es una de las Denominaciones de Origen más pequeñas de Galicia: apenas 1.500 ha. Su climatología de carácter continental, está rodeada de las cumbres más altas de Galicia.
El espíritu bodeguero de la familia tiene su origen en un entrañable personaje, José Ramón Gayoso, viticultor de Portela. En el año 2001, la rama joven de la familia, comenzó a recuperar aquellas pequeñas piezas que habían pertenecido a su familia varias generaciones atrás, animada por las posibilidades de la variedad y las particularidades de la comarca valdeorresa, y contagiada de la ilusión de aquel primer viticultor, que en contra de las tendencias de la época, plantó la finca más vieja de godello que hay en Galicia en la actualidad: Pedrouzos.
Hoy en día gracias a un patrimonio recuperado y a un equipo de excelentes profesionales, hemos conseguido elaborar vinos que reflejan el origen y la variedad, elegantes, potentes y con una personalidad inconfundible.
