Betolaza Crianza 2020
10,45 €
Valdelana Crianza es un vino tinto crianza hecho por Bodegas Valdelana en Rioja con racimos de Tempranillo 95% y 5% Mazuelo. El mazuelo es un complemento idóneo para el Tempranillo, ya que lo enriquece con sus abundantes taninos, su acidez elevada y su color estable. Estas características son óptimas para un largo envejecimiento.
Juan Jesús el enólogo, ha sabido explotar la potencialidad del terroir y la expresión más sincera del paisaje. La vendimia se realizó durante la primera semana de Octubre, realizando una maceración prefermentativa en frío y una peculiar fermentación espontánea. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, donde envejece durante 6 meses y otros 6 meses en barricas de roble americano de 225 litros.
