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Penedès

V. Singulars La Granja 2022

Un rosadoprocedente de una pequeña parcela de una hectárea de algunas de las viñas más jóvenes de la finca. Aquí se planta la omnipresente Xarel-lo, mezclada con su cepa Vermell, algo de Monastrell y variedades locales desconocidas como Forcada (blanco) y Moneu (tinto), que prácticamente han desaparecido de la región. Se cosechan como un todo, se despalillan y se infusionan juntos durante 48 horas en acero antes de prensarlos en barricas de castaño viejas para fermentar y reposar hasta la primavera siguiente.

Robusto con cierta volatilidad en nariz, pero si se le da tiempo para abrirse, da paso a una compota madura de frutas: ciruela damascena jugosa, cereza roja y almendra, con una acidez deliciosa. Un rosado profundo y sustancial, ese toque picante está bien equilibrado y un poco salvaje.

18,10 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Rosado

Añada: 2021

Formato: 0,750

Celler Vinyes Singulars

El proyecto Vinyes Singulars, nace en el año 2011, a partir de una línea tradicionalmente vitivinícola, iniciada en el año 1405 por la familia, que durante más de 6 siglos ha visto y trabajado los vinos.

A partir de una selección de sus mejores vinos, las plantaciones de más de 60 años elaboran nuestros vinos, de manera ecológica, tratando de mantener un equilibrio perfecto entre su actividad y la naturaleza que les rodea.

Tienen como compromiso elaborar vinos sinceros, que exploren su territorio de la manera más sana y natural posible, con una mínima intervención por su parte.

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