Este blanco sin crianza se elabora con un porcentaje de todas las variedades blancas que entran en bodega, decantando una pequeña cantidad en un inox y del que después de la fermentación se obtiene un vino blanco, lleno de matices, limpio y muy refrescante.
En catalán, "Pim Pam" significa "¿Listo? ¡Vamonos! ¡Hecho fácilmente! "Es algo de satisfacción inmediata, sin pensar demasiado. ¡Un vino fácil de beber, un killer!, Este vino entra rapidísimo, en un pim pam,…, todavía no has entendido lo que es, y ya no queda ni gota!