Uvas vendimiadas a mano, con un prensado suave, seguidamente se embotella el mosto cuando la fermentación alcohólica aún esta en curso, mientras las levaduras, al continuar su trabajo dentro de la botella, convierten los azúcares restantes en alcohol y dióxido de carbono, atrapando el gas y creando burbujas naturales.
Tipo: Otros
Añada: 2021
Formato: 0,750
VISTA:
Amarillo brillante, con reflejos verdosos
NARIZ:
Fruta blanca, melocoton de viñas, recuerdos de hierbas mediterráneas
BOCA:
Fresco, afrutado buena acidez, complejo crujiente
El proyecto Vinyes Singulars, nace en el año 2011, a partir de una línea tradicionalmente vitivinícola, iniciada en el año 1405 por la familia, que durante más de 6 siglos ha visto y trabajado los vinos.
A partir de una selección de sus mejores vinos, las plantaciones de más de 60 años elaboran nuestros vinos, de manera ecológica, tratando de mantener un equilibrio perfecto entre su actividad y la naturaleza que les rodea.
Tienen como compromiso elaborar vinos sinceros, que exploren su territorio de la manera más sana y natural posible, con una mínima intervención por su parte.
