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Montilla-Moriles

Toro Albala M.Poley "Amontillado" Viejísimo 1922

El amontillado es el resultado de una crianza bajo sistema de solera y criadera que se obtiene del envejecimiento del Fino bajo velo de flor en botas de robles americanos.

Para obtener un Amontillado como este, la duración de la crianza oxidativa debe al menos de 25 años. Por efecto de la oxidación, el color del fino cambia lentamente a dorado, los olores y sabores se hacen más tostados y complejos.

Su conservación es indefinida, mejorando con el tiempo incluso abierto.

42,96 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Generoso

Añada: 1922

Nota de cata

VISTA:

Naranja brillante

NARIZ:

Aromas de barniz, avellana y melocotón con algunos aromas de yodo y brisa marina

BOCA:

Punzante, terminando seco y con un agradable toque amargo y salado

Bodegas Toro Albalá

  • Empresa: Bodegas Toro Albalá S.L.
  • Enólogo: Antonio Sánchez
  • Web: toroalbala.com

Bodegas Toro Albalá nace en el corazón de la campiña cordobesa en el año 1922. Nuestra Historia es la historia de un pequeño agricultor, José María Toro Albalá, que tuvo la genial idea de guardar vinos viejos para la creación de joyas enológicas destinada a los paladares más exigentes. Una filosofía que supo implantar en los valores familiares y que aún se conservan. Considerada una hazaña teniendo en cuenta la situación de la época. Pero, que ha valido para que los Toro Albalá estén en las mejores mesas de todo el planeta.

Los vinos finos eran lo más consumido en los años treinta por una población andaluza que acudía a las tabernas de los barrios y que en su mayoría se dedicaba al trabajo del sector primario. El escenario de la bodega era una antigua central eléctrica de la zona, lo que dió juego a las bromas de los andaluces que denominaron que el vino tenía electricidad o era eléctrico, de ahí el famoso nombre al fino “Eléctrico” que aún conserva hasta nuestros días.

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