Vendimia manual, selección de uvas y racimos en el viñedo, delicada extracción en prensa neumática. La fermentación se realiza con racimos enteros durante un periodo de cuatro a seis días y el vino pasa luego unos seis meses en acero inoxidable. Pese a esta crianza relativamente corta, tiene muy buen desarrollo en botella y, gracias a la estructura extra que aportan las pieles.
Tipo: Blanco
Añada: 2022
Formato: 0,750
Terroir al Límit se inspira en el enfoque borgoñón del terruño. Su objetivo es identificar lugares únicos en el Priorat y luego hacer todo lo posible para revelarlos en cada botella de la manera más auténtica posible.
Terroir al Límit encaja en un contexto claramente mediterráneo. Su cultura ancestral y su terruño son consecuencia del clima mediterráneo. Sus vinos se elaboran pensando en la gastronomía. Brillan más cuando se disfrutan con familiares y amigos, como parte del estilo de vida del sur de Europa. Para acompañar una dieta mediterránea saludable, conocida por platos de sabor puro y auténtico, nuestros vinos deben ser ligeros y transparentes. Nada debe enmascarar el verdadero carácter de los suelos: ni el roble, ni la extracción, ni la sobremaduración de la uva. Solo se utiliza fruta pura y rica en minerales.
