Producido en Adega Terras do Sur este vino albariño propio de la zona de interior del Condado do Tea (Rías Baixas) no tiene el perfil clásico del albariño al uso, muy probablemente por proceder de una comarca cálida, esto amplía sus posibilidades de maridaje gastronómico.
Tras su prensado con prensa vertical, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable. No realiza crianza.
Es un vino equilibrado con cierta complejidad: se bebe fácil sin ser un vino fácil.
Tipo: Blanco
Añada: 2021
Formato: 0,750
VISTA:
Amarillo pajizo pálido con reflejos dorados
NARIZ:
Fruta amarilla y de hueso (ciruelas y albaricoques) a las que se añade la frescura de la manzana verde. Hierbas aromáticas como el eneldo y finas notas florales de camomila. Muy fragante, reposado desprende matices minerales de polvos de talco y toques de nuez
BOCA:
Fresco y en equilibrio con untuosidad moderada que le da un paso más ancho. Sabor muy frutal en el que destacan la manzana golden y las notas de limón. La acidez está presente y bien integrada, aportando frescura. Final bastante largo con un toque amargo agradable
Una adega galega tradicional que apuesta por el albariño y el brancellao, variedad tinta autóctona recientemente recuperada y con escasa cosecha en Galicia. Su modesta producción se mima manualmente desde la cosecha y el embotellado (botella por botella) hasta la presentación: caja de pino de 3 y 6 unidades hechas en nuestro propio taller de carpintería. Con 3 siglos de herencia familiar a sus espaldas, Terras do Sur nace de la mano de José Antonio Canda Gil (actual generación de vitivinicultores) incorporando criterios y tecnologías actuales con categoría DO Rías Baixas. Objetivo del equipo directivo: Conservar, promover y proyectar la vitivinicultura histórica del Condado do Tea en un mercado cada vez más abierto.
