Xanet Siurell Blanc 2023
15,95 €
Un barco a vela navegando sin prisa ilustra el blanco de los viñedos de premsal más jóvenes y los chardonnay más viejos de la casa. Frescor y complejidad con un toque salino.
SINCRONIA es la magia de la vida. Lo que a veces vivimos como algo negativo se convierte en una oportunidad. Es aquello que ocurre simultáneamente a otra cosa. En SINCRONIA nacen los vinos jóvenes de Mesquida Mora, al mismo tiempo que sus hermanos ACROLLAM, TRISPOL y SÒTIL.
SINCRONIA BLANC es la suma de diferentes tipos de elaboraciones. Por un lado, la maceración prefermentativa del premsal blanco y, por otro lado, el prensado directo de las uvas procedentes de las vides más jóvenes de chardonnay, parellada y giró. Una vez fermentadas por separado realizamos el ensamblaje definitivo y lo mantenemos con lías finas hasta justo antes del embotellado sin añadir anhídrido sulfuroso.
