Sa Forana refleja la bodega familiar. Es un tinto crianza con predominio de Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, fermentado en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado, y crianza con barricas de roble francés. Tiene aromas de frutas negras maduras, el toque fresco del cabernet, y todo con una atmósfera cálida. En boca tiene una fruta serena con la barrica bien fundida y un tanino goloso.
Bodega: Celler Solano de Menorca
Zona: Isla de Menorca / Illa de Menorca
Región: España / Islas Baleares
Variedad: Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah , Ull De Llebre
Tipo: Tinto
Añada: 2021
Formato: 0,750
VISTA:
Rojo intenso
NARIZ:
Aromas de frutas negras maduras, el toque fresco del cabernet, y todo con una atmósfera cálida
BOCA:
Fruta serena con la barrica bien fundida y un tanino goloso
La familia Solano tiene presencia en Menorca desde los años 1970. Hacia el año 2000 se instalan en Sant Climent, en la costa sur de la isla.
La finca Cugullonet Nou toca el camino de Sa Forana y se caracteriza por tener un terreno calcáreo muy pedregoso. En 2003 plantan casi 3 hectáreas de viñedo con las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah y la variedad blanca Chardonnay.
Después de unos años de experimentación, trabajo en la viña y la máxima ilusión, inauguran su propia bodega en 2008. Este hito les dio la posibilidad de elaborar vino en la propia finca.
Desde entonces buscan un alto nivel de calidad durante el proceso de elaboración, respondiendo a una afición gastronómica y con la voluntad de integrar esta cultura en la tierra menorquina.
Actualmente el Celler Solano de Menorca tiene una producción limitada de unas 12.000 botellas, que comercializan desde el año 2008.
