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Alicante

Renaix de Giro 2024

Vino tinto joven elaborado con la variedad autóctona Giró y un toque de Syrah proveniente de viñas viejas.

La elaboración empieza en el campo, aclarando y dejando una baja carga de racimos en cepa y seleccionando únicamente los más sueltos para garantizar una máxima calidad.

La fermentación tiene lugar con sus levaduras autóctonas y un grano entero, sin estrujar, en depósitos pequeños de acero inoxidable.

No se realiza clarificación ni estabilización para conservar al máximo su carácter frutal.

11,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Tinto

Añada: 2024

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Color cereza intenso, limpio, con ribete violáceo brillante. Su aspecto sugiere frescura y buena fruta

NARIZ:

Aromas vivos de frutas negras y rojas maduras (cereza, mora, frambuesa). Acompañados de toques de monte mediterráneo —hierbas como romero o tomillo— y un ligero matiz especiado (pimienta blanca, sutil clavo). El conjunto resulta expresivo y elegante

BOCA:

Entrada franca y vivaz, buena acidez que aporta frescura. Taninos suaves pero presentes, bien integrados, con una estructura que sorprende para un vino joven. Final largo y afrutado, rematado con una ligera sensación golosa pero sin empalagar. Muy adecuado para tomar ahora, pero con cierto potencial

Oscar Mestre Wine

  • Enólogo: Oscar Mestre

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