La vendimia es manual en cajas de 12kg y una vez llega a la bodega se introduce en una cámara frigorífica a 4-6°C. Una vez ha pasado por la mesa de selección se elabora el vino solo con el mosto flor. Fermenta en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, donde hace la crianza durante 12 meses con sus lías, removiéndolas mediante el volteo giratorio de las barricas.
Tipo: Blanco
Añada: 2018
Formato: 0,750
VISTA:
Color amarillo alimonado con bonitos reflejos verdosos. El aspecto es brillante, limpio y cristalino
NARIZ:
Intenso aromáticamente y a la vez de gran finura. Aparecen notas de frutas hueso, de cítricos y de especias como la nuez moscada. También notas lácteas y madera, ambas delicadas y sutiles
BOCA:
En boca es sabrosa con buena estructura, volumen y equilibrio. Final largo y fresco con notas salinas y especiadas que están en compañía de un sutil roble cremoso
