Refugallo Tinto 2021
Ficha técnica
Bodega: Dominio do Bibei
Zona: Ribeira Sacra
Región: España / Galicia
Variedad: Brancellao , Mencía , Sousón
Tipo: Tinto
Añada: 2021
Grado: 13,0% vol.
Formato: 0,750
Dominio do Bibei
- Empresa: Dominio Do Bibei S.L.
- Enólogo: Paula Fernández
- Web: www.dominiodobibei.com/
Dominio do Bibei nace en 2001 y se estrena en el mercado con la añada 2002 como una de las grandes impulsoras de los vinos de calidad en la Ribeira Sacra y en Galicia en general.
Los viñedos se asientan en una gran ladera orientada al norte sobre suelos de esquisto y granito. Las uvas que se compran a viticultores locales proceden de viñedos limítrofes y de similar orientación, pero nunca meridional, debido a la obsesión de la bodega por conseguir buenos índices de frescura y acidez en sus vinos.
La mencía es la principal variedad tinta (representa en torno al 80% del viñedo), pero se da mucha importancia a la histórica brancellao que habría sido la uva dominante en el pasado y que se cultiva junto a las mouratón, sousón, caíño y garnacha tintorera. En blancos domina la godello, seguida de albariño y dona branca, y en menor medida treixadura y torrontés. Toda la uva se despalilla y se trabaja con multitud de recipientes: tinos de madera, barrica, huevos de cemento.